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看着几个负责日常伙食、手脚最麻利的雌性,已经去把粉荚豆面粉取来,正小心地拌入醋浆酵母。
开始尝试发酵更松软的面食,她的目光转向狩猎队刚刚带回,还带着气息的新鲜兽。
正准备招呼人来处理,一阵清脆的欢笑声就像林间雀鸟般涌了过来。
是以云乐和木卡几个半大孩子,他们兴冲冲地跑到云舒面前,争先恐后地伸出自己的小手。
掌心手背都亮给她看,脸上是混合着骄傲和期待的笑容:“云舒姐姐!你看!我们用皂荚果仔仔细细搓了好几遍,爪子可干净了!让我们帮忙吧!我们能行!”
看着他们清澈晶亮的眼睛和确实干干净净的小手,云舒心里一软,脸上露出了笑容。
这些孩子,正在以他们最大的热情,想要融入部落的事务,学习生存的技能。“好!”她爽快地应下。
“那片肉的活儿就交给你们几个小勇士了!要顺着肉的纹理,片得薄一些,就像这样……”她拿起石刀做了个示范。
孩子们立刻像接到神圣任务般,郑重又兴奋地围到肉块旁,各自亮出锋利的爪子,开始切肉,动作虽然生涩,却异常认真。
云舒转身,对周围更多闻讯而来、愿意学习的雌性,甚至还有有几个好奇的年轻雄性也围了过来,她招了招手。
“既然大家都过来了,那今天我们用些新办法来料理这些肉,味道会很不一样。”
她搬来几个木墩砧板,让人将之前发现的野葱、姜、蒜,分别取出来,演示如何剥洗、切碎。
接着,她又拿起那肥厚鲜亮的黄色叶片,因为味道像是洋葱,也是带一点甜丝丝的味道,索性还是用了自己熟悉的名字,不过就是样子不同了而已。
“它叫洋葱,能很好地去掉肉的腥气,增加香气。”
切好的葱姜蒜和洋葱碎被放入几个大石盆中。云舒又让人拿来一些捣碎的蜜心果肉。
“加一点这个,会有点淡淡的果香甜味,让肉吃起来更好吃。” 最后,撒入适量的盐和幽窟晶。
各种调料混合在一起,散发出一种前所未有的、复杂而诱人的辛香气味,让围观的族人们忍不住深深吸了几口气,脸上都是期待。
“把这些调料和片好的肉仔细抓拌均匀,让每一片肉都裹上味道,然后放在一边,让它自己待上一会儿,这叫‘腌制’。”
云舒一边解说,一边示范。很快,猎物分成的所有肉片,都在参与的族人帮忙下,完成了腌制,被安置在一旁,静静等待。
处理完肉类,云舒又让人取来最近攒下的麝雉蛋,数量已经有二三十枚了,算了算部落内外的小兽人,大概有了数。
“这些蛋,我们只用一半。看,这是蛋黄,这是蛋白,要分开。” 她演示着分离蛋清蛋黄。
然后将蛋黄和蛋白分别用多根筷子快速搅打,直到变得颜色均匀、微微起泡。“这个先备着。”
接着,一桶散发着淡淡清甜气息、色泽乳白的火云兽奶被提了过来。
这是那只母火云兽稳定产出的奶,三只小兽在云乐他们精心喂养下,已经不需要吃太多的兽奶了,这还是一天挤出来的量。
“这奶,加上蛋,还有一点面粉和蜜心果的甜汁,” 云舒的眼睛弯了起来,看着人群中那些已经忍不住开始吞咽口水的小兽人。
“我们今天试着做点特别的、软软甜甜的小吃食,给你们这些小家伙当零嘴,好不好?”
“好……!” 小兽人们的欢呼声几乎要掀翻屋顶,一个个眼睛瞪得溜圆,几个还没完全化型的雄性小崽子欢快的摇着尾巴……
部落的空地上,弥漫着调料辛香、新鲜肉味、蛋奶清甜以及孩子们欢笑的混合气息。
一切准备就绪,部落中央的空地仿佛变成了一个热气腾腾的露天厨房,充满了令人愉悦的忙碌景象。
几口大石锅架在旺盛的灶火上,蒸腾起滚滚白汽~那是大家在蒸制已经发酵好的粉荚豆馒头。
面团的甜香随着蒸汽弥散,是熟悉而令人安心的味道。
细心的雌性们没有忘记小家伙们的期待。她们将一部分面团里揉入了蒸熟碾碎后自带清甜的地根藤泥,做成一个个小巧可爱的“甜心馒头”。
单独用了两个大锅蒸屉,专门做这个,想象着孩子们咬到中间那点甜蜜时惊喜的表情,做饭的雌性们脸上都带着温柔的笑意。
另一边,之前采集晾干的“清水胶”被取来,用清水浸泡后变得晶莹剔透,再放入石锅中煮至完全融化。
煮好的胶液被倒入平整的石槽中静置冷却。与此同时,鲜艳的红宝石果被捣出汁水,过滤出清澈漂亮的玫红色果汁。
待石槽中的胶液微微凝固却未完全坚硬时,宝石果汁被均匀地淋入、轻轻搅拌,很快,一整槽颤巍巍、半透明、泛着迷人红晕的“清蜜冻”便成形了。
旁边几块厚重平整的大石板已经被架在专门的灶台上烧得滚烫,发出细微的噼啪声。
抓了一把腌制的肉片一放上去,立刻“滋啦”作响,油脂与调料在高温下激发出难以抗拒的焦香。
混合着葱姜蒜和黄葱的辛香,蜜心果的微甜,形成一股霸道而诱人的复合香气,瞬间盖过了蒸馒头的味道,引得所有人都不由自主地抽动鼻子。
目光聚焦在石板上那滋滋冒油、快速变色卷曲的肉片上。
翻转,再烤,直到边缘微焦,内里嫩熟,撒上一点点额外的“幽窟晶”提鲜,第一波石板烤肉便出炉了。
迫不及待尝鲜的兽人咬下一口,眼睛立刻瞪圆了,烫得嘶嘶吸气也舍不得吐出来,只能含糊地赞叹:“香!真香!和以前直接烤的味儿完全不一样!”
就在大家被烤肉吸引时,云舒已经开始了另一项,她让人取来一口较浅、但锅底更厚的石锅,架在单独的小灶上。接着,她拿起之前特意用兽肉脂肪炼化的动物油。
“看好了,我们今天试试不一样的吃法,叫‘炒菜’。”云舒说着,将已经发白结块的油放入已烧热的石锅中。
肥油迅速融化,滋出透明的油脂,逐渐在锅底铺开一层油亮。“用这个‘油’来加热食物,会比直接用水煮更香,也更快。”
待油温升高,她将准备好的、洗净切段的嫩绿野菜迅速倒入锅中。“刺啦——!”一声更清脆的爆响。