吃完黒木场凉的料理，薙切仙左卫门一边擦着嘴一边说道：“其他任何鱼类都无法胜任，只有时令的秋刀鱼才能造就出来的美味，这就是黒木场少年料理技术的集大成之作吗？竟然让我的身心和大海融为了一体！”
说完，薙切仙左卫门的和服上半身炸裂四散，正宗的衣襟绽裂也显露在了观众们的面前。
引得观众们纷纷为黒木场凉鼓掌喝彩。
“看到了吗，森罗，叶山，这就是我料理的力量，给我好好烙印在眼中吧！”
黒木场凉站在台上转身看向了台下，却见到不知何时叶山亮也已经完成了他的料理。
在川岛丽的呼唤中，叶山亮也端着自己的料理向着评委席走了过来。
黒木场凉目光扫过叶山亮的料理，顿时火冒三丈，怒吼道：“喂！叶山！开什么玩笑啊！你竟然想凭借这样的料理和我一决胜负，是在看不起我吗？”
也难怪黒木场凉会有这样的想法，叶山亮盘子里的料理是【Carpaccio（意式生鱼片）】，是一种将鱼肉切成薄片，然后用橄榄油和沙拉酱汁拌匀后食用的前菜料理。
在这样的比赛场合中，为了最大极限的展示自己的力量，选手们一般都会选择比较有厚重感的料里，和这些料理相比，作为套餐料理开胃菜，食用起来轻松方便的前菜料理在力量上先天不足，可以说两者还没比较，叶山亮的料理就已经在众人的主观意识中输了一半。
但是即便如此，叶山亮依然选择了制作这道前菜料理，面对黒木场凉的怒喝，叶山亮也没有丝毫动摇，一脸冷酷自信的说道：“黒木场，就算我说了你也是无法理解的，香料的气息甚至可以改写料理的概念，让我的【Carpaccio（意式生鱼片）】足以担当主菜的位置。”
黒木场凉露出了一脸“信你才有鬼”的表情，冲着叶山亮吼道：“叶山，我承认你挑选食材的手段与我不相上下，你大概是想突出最顶级秋刀鱼的新鲜和甘美才会选择这个料理的吧？但是我的【Cartoccio（意式纸包鱼）】的鲜味和香味带来的厚重冲击足以碾压你的料理，你凭借这个料理是绝对赢不了的！”
评委席上的评委们心里的想法也大致和黒木场凉相同，看着面前几乎没有香味散溢的生鱼片，堂岛银有些兴致缺缺的拿起了刀叉：“那么，就让我们试吃看看吧。”
说完刚要动手，叶山亮却出声阻止了他：“各位请稍等一下，我的料理还有最后的一个步骤没有完成。”
一边说着，叶山亮拿出了一个瓦斯喷火枪，随着叶山亮调整喷头，炙热的火舌从枪口喷涌了出来。
看到叶山亮的动作，评委们也已经将他的目的猜了个大概。
“用瓦斯喷枪炙烤生鱼片的表面吗？这样做确实可以为料理增加几分烟火气，但是就这样的话依然无法匹敌黒木场凉的香味引爆装置啊。”
然而让所有人没有想到的是，火舌舔舐到生鱼片表面的瞬间，生鱼片的表皮迅速焦化，一股难以言喻的浓郁香气立刻飘荡四散开来。
闻到这个香味的众人纷纷不由自主的的咽起了口水，近处的薙切蕾欧诺拉更是腰板一软无力的趴在了桌上。
“哇啊啊！这个料理和炙烤之前完全不同了啊，光闻着味道就知道一定很好吃！”
“鱼肉被加热的部分微微泛红，鲜嫩多汁，仿佛娇艳妖娆的妖精，不断诱惑着食客的食欲。”
没有在意观众席上观众们的窃窃私语，叶山亮大手一挥，说道：“这样一来就完成了，这就是我的料理【秋刀鱼的炙烤意式生鱼片】，请各位品尝。”
听到这话，薙切蕾欧诺拉一拍桌子：“我已经一秒也忍不住了！”
说完，薙切蕾欧诺拉叉起一片生鱼片送入了口中，下一刻，薙切蕾欧诺发出了一声妖娆妩媚的尖叫。
“啊啊啊！！！生鱼片上面淋的酱汁使用酒醋，顶级生榨橄榄油还有秋刀鱼的肝脏一起调制而成，鱼肝醇厚绵密的味道萦绕在舌尖上，更加强调了秋刀鱼油脂的甘美，四溢的香气和风味让人不禁沉浸其中。。。这料理中到底加入了多少种香料啊！”
但是，薙切蕾欧诺拉一问出这个问题，就立刻遭到了薙切仙左卫门的否决：“非也！他用的香料只有一种多香果而已。”
听到薙切仙左卫门的话，不只是薙切蕾欧诺拉，就连观众席上的观众们也躁动了起来。
“纳尼？只有一种香料？叶山亮的拿手好戏不是用多种多样的香辛料编制出顶级的香气吗？”
与观众们不同，森罗和评委们却是知道叶山亮的实力，森罗饶有兴趣的看向了台上的叶山亮，用只有自己能听到的声音自言自语道：“叶山呦，你操中香气的能力又进步了啊，不止局限于添加香料，而是大胆地剔除多余的香料，借此更加鲜明地引导出时令秋刀鱼自身的风味，果然，将你拉到我们的阵营是正确的选择啊。”
台上，薙切蕾欧诺拉惊讶之余又不禁疑惑了起来：“这香味完全可以和刚才的料理不相上下，绝对不只是多香果和炙烤新鲜的秋刀鱼就可以造就的，一定还有别的东西在里面。”
看着愁眉不展，闭口沉思的评委们，叶山亮解释道：“是【Kaeshi（日式甜酱）】，上菜之前，我在生鱼片的表面涂上了一层日式甜酱。”
薙切蕾欧诺拉歪着脑袋，有些可爱的扭头问道：“Kaeshi？是【燕返】吗？小次郎·佐佐木？”
薙切绘里奈对自己这个阿姨的脱线颇为无奈：“亏您还知道这样的词汇啊，但是您说错了哦，所谓【Kaeshi】就是一种用酱油，味淋和曰本酒熬煮出来的日式甜酱，用高汤稀释后就可以做成荞麦面的沾汤，被誉为是曰本的万能调味料。”
听了叶山亮的解释，一旁的堂岛银也是恍然大悟：“原来如此啊，本来鱼肉这种东西就算是用大火力的瓦斯喷枪炙烤也是很难产生焦面的，但是藉由日式甜酱里包含的糖分，焦糖化就更容易产生了，而且这样一来也防止了因为加热时间过长所导致的鲜度流失。”
叶山亮一甩头发，脸上露出了自信的笑容：“秋刀鱼表面的油脂和日式甜酱里包含的糖分，两者经过炙烤就会相互融合，烤一下子迸发出强烈的香味，也就说，我把香味的【减法】和【强调】这一组相对对立的概念同时展现在了这一盘之中！”
说完，叶山亮看向了一旁的黒木场凉：“你之前说过，我是个只会添加香料的套路单一的家伙是吧，然而现在你也看见了吧，所谓的征服香料就是这么一回事。”
黒木场凉被气得怒目圆睁，可是他又找不到任何可以反驳的话语，只能站在原地无能狂怒。
这一刻，秋刀鱼仿佛变成了一支利箭，穿透了评委们的心房，评委席上，薙切仙左卫门不由的赞叹道：“这就是香味的达人叶山亮的真面目吗？把秋刀鱼纯粹的威力和风味原原本本的释放了出来，正射必中，真是太精彩了！”