转眼申时已至,暮色初临。
醉仙楼三楼议事厅内,参与议事的商贾们三五成群,早已聚齐。独缺主角季墨。
她因临时赶写亲子乐园的详细方案,耽搁了些许时辰。
待季墨带着季大山、季文昊、季兰步入厅门时,厅内众人那翘首以盼的神情,活脱脱似那巢中嗷嗷待哺的雏鸟。
一见季墨身影—— “哗啦!”满座宾客齐刷刷起身离座。
整齐的问候声顷刻响起:“季特使好!”“季特使辛苦了!”
“诸位无需多礼,请坐。”季墨拱手回礼,步履从容。
主位之上,左天青早已就坐。其左手侧,那最尊贵的主宾之席自是虚位以待。
左天青含笑招手:“季特使,劳苦功高,快请上座!”
简短的寒暄过后,季墨未多耽搁,单刀直入点明主题:
“诸位掌柜、东家,”季墨声音清朗,清晰地传遍三楼议事厅,“火锅与烧烤二店,经诸位同心协力,已万事俱备。你们商议确定一下开业时间
相关细务,如食材供应、跑堂调度、开业三日优惠酬宾等章程,稍后请唐总管与大家详细敲定。”
厅内立刻响起一片应和声和轻松的谈笑,两个眼看就能日进斗金的新铺子即将开张,怎能不让人欣喜。
“接下来说说今日召各位前来的新构想。”季墨话锋一转,众人立刻屏息凝神,竖起耳朵,生怕漏掉一个字。
“第一个,名为‘四季祥瑞’——奶茶甜品铺。”季墨拿起随身带来的一个小册子,“顾名思义,主售奶香饮品与各式精巧点心。此店有几个关键处诸位需明悉:
此店重在吸引女眷、闺阁小姐以及孩童。
饮品口感需甜润、柔滑,搭配清雅茶香或水果香气;点心外形务必精致,悦目且可口。配方我季家工坊已初步定型,已经统一培训制作师傅。”
经营模式与特色:店铺布局风格当偏雅致、明亮。除了柜台售卖,需设雅座小憩。我们鼓励发展外送预订,贵胄之家后宅尤为目标。
每季、每月都会推出时令新品,保持新鲜感。
原料核心: 奶茶底料、特色糖浆等核心原料,均由季家工坊秘方统一生产供应,确保口味独特一致、品质可控。此乃加盟之根本。”
依循旧例,城内限招四家正式盟友。重点强调:此店因其特性,我方强烈建议,加盟股东尽快安排女眷参与铺面管理。
并非歧义,而是女眷更懂其目标客群之所需、所好。并且我认为女子也可独当一面,”季墨目光特意在几位有意向的年轻东家身上停留了一下,暗示其家中姐妹、夫人都是合适的“人才”。
还有季家自营占一席位,由季兰负责管理统筹,季兰是有经验的,在我的家乡,已经开了一家奶茶糕点铺。非常火爆!
并且所有产品季兰都参与开发试制。也就是说,所有甜品奶茶开发,季兰是创始人之一!”
“原来如此!妙啊!那就烦劳兰掌柜多多指教!”
以后关于甜品奶茶店的供应,统筹规划有问题随时联系季兰。由她解答!
众人齐声应答!
台下已有几位带着女眷同来的年轻东家露出了笑容,觉得这条件反而是自家优势。
季兰也不扭捏,福礼应了!
季墨微微颔首,继续道:“第二个项目,名为‘童乐园’——亲子乐园。”
这个名字立刻引来了更多的好奇,尤其是知府大人派来的代表,明显更为关注。
“此‘亲子乐园’,”季墨的声音多了几分稳重,“非为牟取暴利,而是为城中妇孺稚童提供一个安全、有趣、增长见识的日常去处,提升民生福祉,属半公益性质。”
“详细规划我会写成章程交由知府大人过目。其内设想包括:平整开阔、四周有防护的‘戏沙区’;架设简单稳固的滑梯、秋千、木马等‘玩乐区’;可设专室陈列图画本、简单教具的‘启蒙角’,定期请识文断字的先生或稳重妇人讲些故事、教些简单的童谣道理;亦可开辟一小块‘亲子种植角’,供亲子体验种植之乐。还有稀奇玩具面世。寓教于乐!”
会议的后半场,充满了具体事务的热烈讨论。火锅店的开业菜单最终敲定,
十五种特色锅底(从清汤、麻辣到菌菇、番茄),数十种涮品(以当地新鲜食材和工坊特色加工品为主);
烧烤店则确定了三十余种肉串、海鲜(随季节)、时蔬和工坊秘制酱料的口味层次;
宣传策略是开业前三日,凡进店消费,即赠一份时令水果拼盘或一杯奶茶试饮装(奶茶店虽未开,预热先行);跑堂伙计由各家抽调精干人手统一培训,务必做到眼明手快、干净利落;食材供应更是严格把关,季家工坊负责核心汤料底酱和秘制酱料,其余生鲜则按季墨定下的“就近、当季、优质”原则分派给相应商户供货,务求新鲜水灵。
开业活动方案可以延续之前会员形式。
几位等待已久的商贾,趁着商议火锅烧烤的间隙,已暗暗摩拳擦掌,在心里盘算着如何争取那宝贵的四个奶茶店名额,三万两的入盟资格金像一道门槛,不算低,但考虑到季墨之前项目的盈利能力和品牌号召力,咬咬牙绝对值得!
而家中若无得力女眷的几位老掌柜,则已悄悄把目光投向了亲子乐园的“善款”方向,琢磨着该捐多少才能既露脸又不亏本。
看着一切商定,由左天青和几家核心老店东主持着做最后的具体分配和记录,季墨悄悄松了口气。
剩下的事情就由联盟盟主和管事们敲定了。
看季着兰则被一群有意向奶茶店的女眷们热情地围住,询问着细节。其中左家少夫人也在其中,丝毫没有拘谨!
她起身,以要核对最后几个食材细节为由,向众人微施一礼,
带着季大山和季文昊先行一步走出议事厅。夜色朦胧压不住人们内心早已点燃的星光。