盛夏的滨海市,热浪裹挟着海风的咸湿气息,扑面而来。正午的阳光毫不留情地炙烤着“甜星”甜品店门前的小广场,连知了的叫声都显得有气无力。店内的冷气开得很足,玻璃门上凝结着一层薄薄的水雾。周萌站在柜台后,却感觉不到丝毫凉爽,手心因为紧张而微微出汗。
她面前的操作台上,摆放着今天的主角——也是她此刻焦虑的源泉——一个即将完成的“萌滨特色奶油塔”。酥脆的塔壳里,填满了用本地新鲜牛奶和蛋黄制作的香草卡仕达酱,顶上堆叠着洁白如云的鲜奶油,奶油上,正要用巧克力酱和彩色糖珠,勾勒出滨海市的标志性建筑——白鹭展翅形状的“观海阁”的简化图案。这是她为了参加下周末举办的“滨海市创意甜品大赛”而精心设计的作品。
“甜星”是一家开业刚满两年的小店,位置不算顶好,装修也简单,全靠周萌的手艺和一点小创意勉强维持。这次大赛,是打响名气、吸引客流的好机会,冠军还能获得一笔不小的奖金和与本地高端酒店合作的机会。对周萌来说,这几乎是决定小店能否活下去的关键一战。
然而,越是临近比赛,她心里越没底。她的对手,是那些有名气、有资本的大酒店和连锁品牌。他们的厨师团队专业,设备精良,能做出造型极其炫酷、用料顶级奢华的甜品。而她的“萌滨奶油塔”,虽然味道自信不输于人,但造型上,似乎……太“朴素”了?就是一个塔,加上奶油和简单的图案,能在一堆龙飞凤舞、干冰缭绕的“艺术品”中脱颖而出吗?
她拿起裱花袋,手却有些抖。巧克力酱挤出的线条不够流畅,观海阁的轮廓歪了一点。她烦躁地放下工具,叹了口气。脑海里又浮现出昨天去大赛组委会递交资料时,看到其他参赛者作品效果图的情景:有的是用翻糖做的精致滨海全景微缩模型,有的是淋面光滑如镜、装饰着金箔的闪电泡芙塔,还有的甚至融入了分子料理技术,做出会“冒烟”的冰淇淋……相形之下,她的奶油塔,像个怯生生的小学生作业。
“萌萌,别给自己太大压力。”合伙人兼好友阿雅拍了拍她的肩膀,递给她一杯冰柠檬水,“咱们的塔多好吃啊!真材实料,味道才是王道!那些花里胡哨的,中看不中吃!”
周萌接过水杯,勉强笑了笑。阿雅的话有道理,但评委的口味谁能保证?大赛评分标准里,“创意”和“视觉效果”占了不小的比重。她是不是太保守了?是不是应该临时改方案,也去做些更吸引眼球的东西?
她走到窗边,撩开印着小星星的窗帘,望向外面。烈日下,几个穿着泳衣、皮肤晒得黝黑的孩子,正欢叫着跑向不远处的海滩。路边,有卖冰镇椰子的三轮车,摊主戴着草帽,大声吆喝。更远处,蔚蓝的海面波光粼粼,白色的帆船点缀其间。这是一座充满活力、简单直接、带着海腥味和阳光味道的城市。
她的目光重新落回操作台上那个略显笨拙的奶油塔。塔壳的配方,是她试验了无数次,才找到的黄金比例,酥脆中带着黄油的香气;卡仕达酱里的香草荚,是她托人从产地买的,籽粒分明;奶油是每天清早送来的本地牧场巴氏杀菌奶打的,口感轻盈……就连那看似简单的“观海阁”图案,也是她观察了无数次日落时分的白鹭剪影,才简化出来的。
她的“萌滨奶油塔”,没有高科技,没有昂贵稀有的食材,它的每一分味道,都扎根于这片海滨的土地,承载着她对这座城市的理解和热爱。它的“萌”,不是刻意卖弄的可爱,而是那种质朴的、充满生活气息的亲切感。
她忽然想起自己开店的初衷——不就是想让更多人尝到这种“简单的好味道”吗?为什么现在要被别人的标准牵着鼻子走?
一个念头在她心中清晰起来。她不要模仿那些看起来高大上的作品了。她就要把这个“萌滨奶油塔”做到极致!她要让评委和食客们知道,真正的“创意”和“特色”,未必需要繁复的技巧和昂贵的装饰,也可以蕴藏在最朴素的食材和最用心的搭配里,体现在对本地风味的深刻理解和真诚表达上。
她重新拿起裱花袋,这一次,手稳了很多。她不再纠结于线条是否完美无瑕,而是专注于如何更好地呈现那份属于滨海的“阳光”与“海风”的感觉。她甚至在奶油顶端,撒上了一点点碾碎的海苔粉,模拟出海滩岩石上苔藓的咸鲜气息,与甜美的奶油形成奇妙的对比。
比赛日终于到来。展厅里人头攒动,各大参赛单位的展台光鲜亮丽,甜品造型争奇斗艳。周萌的“甜星”小摊位被挤在一个不起眼的角落,她的“萌滨奶油塔”安静地躺在展示盘里,在一众“艺术品”中,确实显得格外“朴素”。
评委们依次品尝、打分,表情严肃。周萌的心提到了嗓子眼。当评审团主席,一位享誉盛名的美食家,走到她的展台前,拿起一小块奶油塔送入口中时,时间仿佛凝固了。
美食家细细品味着,眉头先是微蹙,似乎在感受那一点点海苔的咸味,随即,眉头舒展开来,眼中闪过一丝惊喜。他点了点头,又尝了一口。
最终结果公布,“甜星”的“萌滨奶油塔”意外地获得了“最佳风味创意奖”和评委特别推荐奖!颁奖词中写道:“这款甜品,用最质朴的方式,完美捕捉并诠释了滨海市的灵魂——阳光、海风与质朴的生活滋味。它的创意不在于外表的炫目,而在于内在风味的和谐与真诚,令人印象深刻。”
周萌站在领奖台上,捧着奖杯,看着台下阿雅激动得又蹦又跳,看着周围那些曾经让她倍感压力的华丽甜品,心中充满了平静的喜悦。她明白了,真正的“萌”,是一种发自内心的真诚与独特;真正的“滨”味,就藏在这日常的烟火气里。她的奶油塔,或许不够惊艳,但它足够真诚,足够“滨海”。
从此,“萌滨奶油塔”成了“甜星”的招牌,不仅吸引了追寻本地特色的游客,也成了许多老滨海关照的“家的味道”。周萌依然每天在店里忙碌,用心做着她的甜品。她知道,只要守住这份对味道的执着和对生活的热爱,她的“甜星”,就能在这座海滨城市,持续散发出独特而温暖的光芒。