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临安城居,大不易。

苏婉在城西运河边,寻了许久,才找到一处合适的铺面。位置不算顶好,不在最繁华的御街,但胜在临水安静,带个小院,后面还有个小码头,可以停泊乌篷船,租金也尚在承受范围内。

铺面之前是家生意清淡的书画铺,老板要回老家,急着出手。苏婉没多犹豫,便签下了租契。

她给新店取名——“归云居”。

名字取自“归去来兮”的闲适,也暗合她穿越归墟、如今暂得安宁的心境,更带着一丝对鹤鸣山青云观的念想。

她没有大张旗鼓地开业,只是选了个寻常日子,悄无声息地挂上了黑底金字的招牌,点燃了灶火。

“归云居”依旧延续了她之前的风格——店面不大,只摆得下四五张桌子;每日只做午、晚两市,菜品不多,随季更换,卖完即止;价格不算便宜,但童叟无欺。

不同的是,这次她准备的菜品更加精致,融合了她一路行来品尝到的南北风味,以及她自己对食材和调味的独到理解。既有江南的清淡雅致,也偶有北地的浓油赤酱,甚至还有一些她自己琢磨出来的、看似寻常却暗藏巧思的创新菜。

开业头几天,生意冷清。路过的人看到这突然冒出来的、规矩古怪的小店,多是好奇张望,却少有人进来。

苏婉也不着急,每日照常备料、烹制,剩下的时间就在后院看书、练功,或是坐在临河的窗边,看着往来船只发呆。

直到几天后,一个偶然路过的老饕,被店里飘出的、一种从未闻过的奇异香气吸引,抱着试试看的心态走了进来。

那天苏婉做的是“蟹粉狮子头”和“鸡火干丝”。

狮子头用肥四瘦六的五花肉细切粗斩,加入蟹粉、荸荠末,摔打上劲,文火慢炖而成,入口松软,蟹鲜肉香,汤汁醇厚。

干丝更是功夫菜,一块白豆干被她片成二十余片,再切细如发丝的干丝,用鸡汤、火腿丝、笋丝烩制,口感软韧,鲜味层层递进。

那老饕尝了一口,眼睛顿时亮了!他是临安城里有名的美食家,舌头刁钻,却从未吃过如此将寻常食材做出极致味道的菜!

他当即拍案叫绝,连吃了两碗米饭,将菜汤都拌饭吃得干干净净。

临走时,他意犹未尽,对苏婉道:“老板娘,你这手艺,绝了!比那‘状元楼’的大厨都不遑多让!明日我还来!”

有了第一个,就有第二个、第三个……

“归云居”的味道,如同投入湖面的石子,通过食客们的口口相传,在这美食云集的临安城,竟然也渐渐荡开了涟漪。

人们发现,这个新开的“归云居”,老板娘年轻貌美,性子却有些清冷,话不多,但做的菜,每一道都透着用心和功力。看似家常,味道却总能在细微处给人惊喜,有一种说不出的“熨帖”和“灵气”。

尤其是她偶尔推出的、不在固定菜单上的“私房菜”,更是让老饕们趋之若鹜。

有人问她师承何处,她只笑而不答,或者含糊说是“家传手艺”。

也有人见她一个女子开店不易,想打些歪主意,但凡是来闹事的,最后都莫名其妙地吃了瘪,不是走路摔跤,就是吃饭噎着,久而久之,便也无人敢来招惹。坊间传闻,这“归云居”的老板娘,怕是个深藏不露的练家子。

苏婉乐得清静。她开店本就不是为了赚大钱,而是为了有个落脚点,便于隐藏和收集信息。

“归云居”生意渐渐稳定,虽然算不上门庭若市,但也有了不少回头客。来的多是些真正的美食爱好者,或者喜欢这里安静氛围的文人雅士。

她也通过这些食客,听到了更多临安城乃至天下的消息。

这一日,店里来了两位特殊的客人。

一位是之前那位第一个登门的老饕,姓钱,大家都叫他钱老。另一位,则是一位穿着朴素青衫、气质儒雅的中年文士。

钱老热情地介绍:“苏老板娘,这位是宋先生,可是咱们临安城有名的学问家,尤其对金石古籍、奇闻异事颇有研究。他听我说起你这里的菜别有乾坤,特意想来尝尝。”

苏婉看向那位宋先生,只见他目光温润,眼神通透,不像普通的腐儒,倒有几分青云观青松道人的气质。

她心中微动,面上却不露声色,客气地道:“宋先生光临,小店蓬荜生辉。今日正好得了一些新鲜的河虾和春笋,做了道‘龙井虾仁’和‘腌笃鲜’,二位尝尝看?”

“有劳老板娘。”宋先生微微一笑,声音温和。

苏婉亲自下厨,很快将菜端上。龙井虾仁色泽雅致,茶香清幽;腌笃鲜汤色奶白,咸肉与春笋的鲜香融合得恰到好处。

钱老吃得赞不绝口。宋先生则吃得慢条斯理,细细品味,眼中不时闪过赞赏之色。

酒足饭饱,钱老有事先行离去。宋先生却并未着急离开,而是看向正在柜台后算账的苏婉,忽然开口,声音不高,却清晰地传入苏婉耳中:

“老板娘这菜中,似乎蕴含着一丝难得的‘清净意’,非是凡俗烟火气所能及。倒像是……修行中人的手笔。”

苏婉打算盘的手微微一顿,抬起头,看向宋先生。

四目相对。

宋先生目光平和,带着探究,却并无恶意。

苏婉心中了然,这位宋先生,果然不是普通人。他能尝出菜中蕴含的、那丝被混沌之力潜移默化滋养的“意”,其修为和见识,恐怕不在青松道人之下。

她笑了笑,语气依旧平淡:“宋先生说笑了,不过是些家常手艺,用心些罢了。”

宋先生也不追问,只是意味深长地看着她:“用心……便是道。老板娘年纪轻轻,能有此心境和手艺,难得。”

他站起身,从袖中取出一张名帖,放在柜台上:“鄙人宋知远,在城南‘墨韵斋’做些古籍修缮的营生。老板娘若对些孤本残卷、或者……某些不常见的‘文字’感兴趣,或许可以来斋中一叙。”

说完,他对苏婉微微颔首,便飘然离去。

苏婉拿起那张名帖,纸质普通,上面只有“宋知远”三个清隽的小字和“墨韵斋”的地址。

墨韵斋……古籍修缮……不常见的文字?

她立刻想到了那卷《虚空衍》残篇上那些难以辨认的古老篆文!

这位宋先生,是看出了什么?还是单纯的惜才?

她将名帖仔细收好。不管如何,这或许是一条线索。

夜幕降临,“归云居”打烊。

苏婉关上店门,走到后院。月光如水,洒在小小的庭院和波光粼粼的河面上。

她拿出那张名帖,在月光下仔细端详。

临安城,果然藏龙卧虎。

这小小的“归云居”,看似只是一家寻常饭馆,却似乎正在不知不觉中,将她引向这个城市更深层的脉络。

明天,去会会这位宋先生?

她看着河中那轮破碎又重圆的月影,心中有了决定。

这临安的水,比她想象的更深。

而她,已然身在水中。

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