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“长乐,小倩醒了!”

父亲语出惊人,王长乐脑瓜子嗡嗡的,随即狂喜:“爹,真的?”

“真的,醒了好一会儿了,你娘又给喂了碗汤药,这会儿正在喝粥呢!”

王长乐哈哈大笑,换了衣裳,果然见小倩正靠在灶墙上喝粥。

小倩脸蛋没那么苍白了,眼睛炯炯有神。

“哥!”小倩叫了声。

“小倩,感觉怎么样?”

“好多了。”

王长乐摸了摸小倩的四肢,一点也不冰,完全是要恢复的迹象!

“好啊,好啊。”

王长乐这边一家五口,还有姑姑姑父,铁蛋围了个遍,嘘寒问暖,说东说西,给小倩感动的不要不要,王长乐再三确认,江骁翊在一旁都听的无语了。

“放心吧,郎中来把脉过两次,用他的人头担保,真的解了毒!”

听到江骁翊的声音,王长乐这才注意到江映雪也好了,正笑意盈盈的看着自己。

“长乐,我听说了,这次真的要多谢你。”

“本就是我分内之事,郡主不必放在心上。”

这话假的江骁翊都听不下去了,摇了摇头,唉,真能装逼啊。

“不管怎么说,我都要念你的恩情,往后但有吩咐,映雪莫敢不从!”

江映雪说话比那群当官儿的诚恳多了,旁边两个如花似玉的丫鬟服侍着,宅基地里还有十几个丫鬟候着,干什么的都有,王长乐刚刚进屋的时候还吓了一大跳呢,想来这才是郡主的规格。

王长乐笑笑,没说话,又问小倩想吃什么,小倩哪里受过这种待遇,周围十几个人围着,看着自己,有点心慌,低着头揪着衣角想了想,道:“哥,我想吃排骨...可以吗?”

“当然了。”

母亲父亲笑开了花,想吃排骨?太好了!多吃排骨好得快啊!

一直缩在小倩怀里的小赤火熊眼睛瞬间就亮了,排骨?排骨好啊,最爱吃排骨了!

王长乐说着,转头就往灶房里钻,忽然想到了什么,转身又问。

“郡主呢?”

江映雪闻言微微一怔,身后的丫鬟刚要开口代答,却被自家主子抬手拦住。

“长乐,随便做些就好,我不挑的。”

“阿姐,你现在得吃点好的,王长乐,随便做个雪霞羹,四参炖鸡这类药膳就行了。”

啪——

脑袋挨了轻飘飘的一巴掌,江映雪没好气道:“你怎么不点龙肝凤髓?”

江骁翊笑道:“我倒是想点,没这食材啊。”

王大厨心情很好,有母亲和姑姑在旁边打下手,屋外还站了十几个丫鬟,就那么盯着看,给母亲和姑姑盯的好不自在,外婆等人今天一大早就走了,和母亲一样,干点什么都被丫鬟盯着,好不自在,临走前说王长乐外公已经好了,很是挂念王长乐等人。

开始做饭了,江骁翊有句话说的对,要做药膳,王长乐思索片刻,用排骨做药膳的话,结合小倩与江映雪两人的症状,当属茯苓薏仁排骨汤,祛湿解毒头一号!

最适合适合体内有湿气、毒素未清的病患。

王长乐从熏肉棚子里取了新鲜猪肋骨,用菜刀剁成三寸长的段。

大铁锅烧水,水沸了下排骨,焯去血沫,捞出用井水冲洗干净,这道菜不能放锅里,要厚壁陶砂锅才能发挥最大药膳的作用,用井水加满。

灶膛生柴火,大火烧沸的同时放入排骨熬煮,另一边母亲在处理山里挖的野生茯苓,用刀劈成小块,从前都是带皮吃的,现在小倩中毒了,可得小心,母亲处理的很细致,一点壳都要给挑出去。

姑姑用石臼轻舂去薏仁,舂了后才容易煮烂,随后淘洗两遍,去掉浮沫,又挑了个老冬瓜,耐炖,削去青皮,切大块。

排骨煮了一会儿,加茯苓、薏仁,加拇指大的一块老姜,先用用刀背拍裂,撒一小撮盐巴,大火滚沸半刻钟,撇去浮沫转小火,让汤面保持咕嘟的微沸状,盖木锅盖留条缝,炖半个时辰后,汤色乳白时下冬瓜块。

再炖半个时辰,等到冬瓜半透明,薏仁开花,王长乐木勺舀汤尝咸淡,再补少许盐巴,就算差不多了,盛汤也有讲究,先捞冬瓜垫碗底,再排排骨,最后浇汤,撒一把后院后面地里中的新鲜野葱花,茯苓薏仁排骨汤就算是做好了。

茯苓可嚼食补脾,薏仁要嚼烂,嚼得越烂越祛湿,王长乐还特意调了蘸蒜泥醋汁,排骨蘸着吃可以解腻。

除了苓薏仁排骨汤,王长乐还打算做一个四物汤药膳。

所谓四物汤,便是补血活血的当归,行气活血川芎,养血柔肝的白芍以及滋阴补血的熟地,总结起来就是一个作用,补血!

至于主料王长乐选了补血最佳的猪肝,紫红色、触之回弹的好肝,辅以老姜,米酒和红糖驱寒活血调和药性,既美味又补血。

穷人家一般是吃不起的,顶多用当归,熟地两味拍内衣药材,加红枣黑豆炖煮,主料也只能用便宜的鸡血,这样的话药效差不少,王长乐家自然随便造,猪肝,药材根本不缺。

做法和茯苓薏仁排骨汤大差不差,同样用陶药罐煮,唯一的区别在于大火煮沸后转小火后,煎成一碗浓药汁,滤渣留汁回锅,再放入姜片,米酒等汤沸后下猪肝片,滚三沸,加红糖调味。

最终的成品汤色褐红,药香混着米酒甜香,猪肝嫩如豆腐,咬一口沁出药汁,大补之物。

灶房里很快飘出家常的香气,小赤火熊比小倩和江映雪还着急,屁颠屁颠跑到灶房里去,对四物汤不感兴趣,冲着排骨罐子直流口水。

汤药药膳有了,王长乐趁着两个罐子熬煮时候,又做了祛湿驱寒的艾草青团,待两份药膳做好,将桌子抬到炕上,炕上暖烘烘的,裹着铺盖吃药膳,别提多爽了。

“长乐,多谢了。”江映雪道。

江映雪身后的绿衣丫鬟上前半步,纤纤玉指捏着青瓷勺,在汤碗里轻轻搅了三圈半,江骁翊大大咧咧说这是江府喂药的规矩,能让药性匀开。

绿衣丫鬟舀起一勺汤,先在唇边试了试温度,才递到江映雪嘴边。

“郡主,您慢些。”

粉裙丫鬟捧着丝帕候在一旁,随时准备擦拭,江映雪每喝一口,她就飞快地按一下江映雪的唇角,动作精准得像绣花。

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