第四百九十九章:荠菜饺子香
灶房里的面案“咚咚”响,林婉儿正使劲揉着面团,胳膊上的青筋微微鼓起。面团在她手下渐渐变得光滑筋道,像块温润的玉,被她团成个圆放在面案中央,盖上湿布醒着。
“力道够了。”阿芷坐在灶前添柴,火光映得她脸上红扑扑的,“荠菜馅我调好了,放了点虾皮提鲜,你尝尝咸淡。”
林婉儿用筷子夹了点馅料放进嘴里,鲜美的滋味混着荠菜的清香在舌尖散开:“正好!太奶奶调的馅总是这么合口。”
小芽儿蹲在旁边,手里拿着根筷子,有一下没一下地戳着案板上的面团碎渣,眼睛却直勾勾地盯着盆里的馅料:“太奶奶,什么时候能包呀?我肚子都饿了。”
“快了快了。”阿芷笑着拍了拍她的小脑袋,“等小石头和逸风哥回来就包。”
话音刚落,院门外就传来了脚步声。小石头和李逸风扛着锄头进来,两人脸上都带着汗,把农具靠在墙角,径直就往灶房钻。
“好香啊!”李逸风抽了抽鼻子,“是荠菜馅吧?我老远就闻见了。”
“刚醒好面,就等你们来包了。”林婉儿掀开湿布,把面团放在案板上揉了几下,用刀切成一个个小剂子。
小石头洗了手,拿起个剂子擀起来。他擀的面皮又圆又薄,边缘还带着均匀的褶,像朵小小的白菊花。“太爷爷以前总说,包饺子得‘皮要薄,馅要足,褶要匀’,吃着才舒坦。”
“我来试试。”林婉儿学着他的样子拿起擀面杖,可面团在她手里总不听话,不是擀成了椭圆,就是厚薄不均。
小石头笑着接过她手里的擀面杖:“别急,手腕得转着劲,像这样……”他手把手地教她,掌心贴着她的手背,慢慢地转着圈。林婉儿的脸颊一下子红了,低着头不敢看他,只觉得他掌心的温度透过布衫传过来,暖得人心头发烫。
李逸风在一旁看得直乐,故意大声说:“小石头,你这手艺可别藏着,得好好教林姑娘,以后咱药铺的饺子就靠她了。”
小芽儿也跟着起哄:“对呀对呀,林姐姐包的饺子肯定好吃!”
林婉儿被说得更不好意思了,轻轻推了小石头一把:“快去包你的吧。”
大家围在面案旁,有说有笑地包起饺子。小石头擀皮,林婉儿和阿芷包馅,李逸风负责把包好的饺子摆进竹匾,小芽儿则在旁边给他们递面粉,时不时趁人不注意,偷偷捏起一小块面团塞进嘴里。
“这荠菜还是去年霜降前挖的,埋在地窖里用沙土捂着,现在吃着还跟新鲜的一样。”阿芷捏着饺子边,飞快地捏出一个个匀称的褶,“你太爷爷在世时,总说‘秋藏的菜,春吃最养人’,就像这日子,得攒着点甜,才经得住淡。”
灶上的水很快烧开了,冒着滚滚的白气。李逸风端起竹匾,把饺子一个个下进锅里。饺子在沸水里翻滚着,像一群白胖胖的小鱼,很快就浮了起来,散发出诱人的香气。
“熟了熟了!”小芽儿踮着脚在灶台边看,口水都快流下来了。
阿芷用漏勺把饺子捞出来,盛进粗瓷碗里,浇上点醋和香油。“快吃吧,热乎的。”
小石头拿起筷子,夹了个饺子吹了吹,递到林婉儿嘴边:“尝尝你的手艺。”
林婉儿脸一红,轻轻咬了一口,鲜美的汤汁在嘴里爆开,荠菜的清香混着虾皮的鲜,还有面皮的筋道,好吃得让她眯起了眼睛。“好吃!”
小芽儿也捧着自己的小碗,吃得满嘴是油,含糊不清地说:“太好吃了……比镇上饺子铺的还好吃……”
众人都笑了起来,笑声混着饺子的香气,在灶房里弥漫开来。窗外的阳光透过窗棂照进来,落在每个人的脸上,暖融融的。小石头看着眼前的景象,忽然觉得,这就是太爷爷说的“好日子”——有热乎的饭菜,有身边的亲人,有说不完的家常,简单,却踏实。
饺子的香气飘出灶房,落在院角的梅枝上,落在刚冒芽的药圃里,也落在每个人的心坎上,像春天里最温柔的风,轻轻吹着,让人心里暖暖的,甜甜的。