“恭喜大家，我们今天，吃到正宗的了。”
陈品这句话，轻飘飘的，却像一颗鱼雷，在直播间这片深海里轰然引爆。
前一秒还满是幸灾乐祸的弹幕，瞬间凝固。
【？？？？？】
【品一口你还好吗？是不是被那股味道把脑子冲出包浆了？】
【正宗的啥？正宗的难吃吗？！哥你别吓我，我开始怀疑人生了！】
【完了，主播疯了，大家快跑啊！这鱼有毒，会传染！】
面对满屏的质疑，陈品没有解释。
他反而不紧不慢地给自己倒了杯茶，轻轻啜了一口，姿态优雅，仿佛在回味什么绝世珍馐。
他身边的团队成员也彻底懵了。
林晚扛着相机，压低声音跟旁边的周斌嘀咕：
“周叔，品哥这是什么新战术？传说中的‘反向pUA’？”
就在所有人的好奇心都被吊到顶点时，陈品才悠悠开口。
“品氏小课堂，开课了。”
他指着桌上那盘几乎没怎么动的西湖醋鱼，笑了。
“我知道，大家现在肯定都觉得我疯了。”
“花二百八十八，就为了吃一口又酸又腥的玩意儿，还昧着良心说它正宗。”
“但家人们，有没有一种可能……”
陈品的声音带着一丝玩味。
“这道菜，从被发明出来的那天起，就不是冲着‘好吃’去的？”
此言一出，全场哗然。
“大家别急着反驳，听我念点东西。”
陈品划开手机，调出一段早就准备好的文字资料，清了清嗓子，用一种说书般的语调念道：
“西湖醋鱼，加醋、加酱、加糖，胡乱配合，钱塘、余杭厨人，偷懒之法。……此物余杭亦只是清煮，或加腌芥作汤，杭人亦不食此醋鱼也。”
他抬起头，看向镜头。
“家人们，这话，不是我说的。是清代美食家袁枚，写在《随园食单》里的原话。”
“翻译过来就是，这玩意儿，是厨子偷懒乱搞的，连杭州本地人自己都不吃！”
“还没完。”
他手指继续滑动。
“民国《清稗类钞》也记载，说杭州醋鱼有名，但‘嗜者绝少’，喜欢吃的人，极少。”
一番引经据典，像两记重锤，直接把直播间的观众砸得晕头转向。
【我靠！袁枚都官方认证难吃了？那可是古代的食神！】
【感情这玩意儿是自古以来就难吃！几百年传承有序的难吃！respect！】
【破防了！原来不是我舌头有问题，是这玩意儿压根就不是阳间食物！】
看着弹幕风向逆转，陈品知道，气氛烘托到位了。
他神秘一笑，抛出了今天的核心爆论。
“那么问题来了，一道连本地人都不爱吃、还被历代美食家疯狂吐槽的菜，是怎么混成十大名菜的？”
“答案，藏在调料里。”
陈品用筷子，分别蘸了点盘子里的姜末、醋汁，对着镜头展示。
“家人们请看，姜末、香醋、白糖、酱油。”
“这四样东西组合在一起，最常出现在什么场合？”
这个问题，让弹幕再次活跃起来。
【吃饺子？】
【拌黄瓜？】
陈品摇了摇头，公布了那个让所有人瞠目结舌的答案。
“是吃螃蟹的蘸料！”
“古时候，螃蟹是顶级奢侈品，一般人吃不起。但文人骚客们嘴馋，怎么办呢？他们就想出了一个‘精神代餐法’。”
“用最常见的西湖草鱼，不加过多烹饪，故意保留那股子土腥味，然后，配上吃螃蟹时一模一样的蘸料！”
“所以……”
陈品的声音陡然拔高。
“这道菜的正确打开方式，从来就不是让你大口吃鱼，拿它下饭！”
“而是三五好友，在西湖边，泡一壶龙井，摆几碟蜜饯。然后，用筷子尖，夹起那么一丁点鱼肉，蘸满这酸甜的‘蟹醋’，闭上眼睛，用心去‘品’！”
“品的不是鱼味！”
“而是靠着这股熟悉的蘸料味，去想象，去回味，去‘通感’那一口吃不起的、肥美的蟹膏蟹黄！”
“当你品出螃蟹的鲜美后，嘴里那股酸腥味也到了极限。此时，必须立刻喝口龙井，吃块蜜饯，把那股子恶心劲儿给压下去！”
“这吃的不是味道，是想象力！是古代文人吃不起大闸蟹，又想强行装逼的‘行为艺术’！”
一番石破天惊的讲解，让整个直播间，连同陈品身边的团队成员，全都石化了。
【我靠！我悟了！我彻底悟了！我以前不是在吃饭，我是在进行一次失败的行为艺术！】
【难怪我觉得难吃，原来是我太穷，想象力不够！我吃不出螃蟹味，是我的错！】
【品一口！全网唯一一个，能把一道公认的难吃菜，讲得如此清新脱俗，甚至让我产生‘是我不配’的愧疚感的男人！】
【以后谁再说西湖醋鱼难吃，我就把这段视频甩他脸上！不是菜难吃，是你没文化！】
看着满屏的“恍然大悟”，陈品脸上露出了乐子人得逞的笑容。
他清了清嗓子，话锋毫无征兆地一百八十度急转弯。
“当然了，文化归文化，道理归道理。”
他表情一垮，无比嫌弃地说道：
“这玩意儿，是真他妈的难吃。”
“噗——”
刚喝下一口茶水的林晚，直接表演了一个天女散花。
直播间的观众们更是笑得在地上满地乱爬。
【哈哈哈哈！我就知道！】
【总结：道理我都懂，但这不妨碍它就是一坨屎。】
【我刚打开笔记本准备记文化重点，品一口你反手给我一巴掌告诉我别装了。】
【差点就信了你的鬼话，以为是我的味觉配不上它了！】
陈品用餐巾擦了擦嘴，站起身，对着镜头，露出了一个无比“真诚”的商业假笑。
“所以，文化体验到此结束。在此，我们由衷感谢‘湖畔居’，为我们提供了如此‘正宗’的文化体验。”
“不过下次我们来，可能就只点一盘拍黄瓜了。”
“毕竟，咱也不是啥文化人，还是得找点能喂饱肚子的东西。”
这番阴阳怪气到了极点的骚话，再次引爆了直播间的笑点。
团队一行人，在餐厅服务员那抽搐的笑容中，走出了这家高档酒楼。
“呼……”
陈品站在西湖边，吹着风，感觉嘴里那股子酸腥味总算被吹散了。
他对着镜头。
“家人们，刚才那是给游客吃的‘面子’，是写给外地人看的故事书。”
“现在，咱们得去找点本地人真正爱吃的‘里子’，给我这受伤的味蕾，好好回回血！”
他大手一挥，指向远处一片灯火阑珊的老城区。
“下一站，真正的杭帮菜，出发！”