冬至前的寒风裹着细碎雪沫,刮得菜药园的木牌呜呜响,乐乐却裹着厚围巾,抱着个陶瓷盆蹲在菜药园的小木屋前——盆里是提前泡好的糯米,雪白的米粒吸足了水分,轻轻一捏就软乎乎的。“今天要做枸杞荞麦年糕,小虎寄的荞麦粉还剩好多呢!”她抬头朝社区门口望,嘴里念叨着,“陈奶奶说要带红糖来,张阿姨还会教我们捶年糕呢!”
没过多久,居民们就拎着大包小包赶来。陈奶奶端着个红布包的陶罐,里面是结块的老红糖,褐色的糖块透着温润的光:“用这老红糖拌年糕,甜而不腻,还能暖身子!”张阿姨则扛着个木质的年糕捶,沉甸甸的锤头磨得发亮:“这是我婆婆传下来的,捶出来的年糕筋道,等会儿教你们怎么捶!”
小安在木屋里支起了大铁锅,把泡好的糯米和小虎寄的荞麦粉按比例混合,加水拌匀后倒进蒸笼。“先蒸半个时辰,等米糕熟了再捶,”小安一边往灶里添柴,一边跟大家说,“荞麦粉要多放些,吃起来有嚼劲,还带着麦香。”林爷爷则坐在旁边的炭火盆旁,手里捧着个布包,里面是晒干的枸杞干:“等年糕捶到一半,把枸杞干撒进去,又甜又有营养,孩子们肯定爱吃!”
蒸汽从蒸笼里冒出来,带着糯米和荞麦的香气,飘满了整个菜药园。乐乐时不时掀开蒸笼盖看一眼,米糕渐渐变得软糯,用筷子一戳就能插进去。“可以捶啦!”张阿姨挽起袖子,把熟米糕倒进石臼里,举起年糕捶就往下砸,“来个人帮我翻一下,捶的时候要不停翻,不然会粘在石臼上!”
居民们轮流上阵,有的捶年糕,有的翻米糕,孩子们则围在旁边加油,木屋里满是欢声笑语。乐乐也学着大人的样子,踮起脚尖扶着年糕捶,小脸涨得通红:“好重呀!但捶出来的年糕好香!”等米糕捶得细腻软糯时,林爷爷把枸杞干撒进去,再捶几下,红色的枸杞干就均匀地裹在了年糕里,看着就诱人。
捶好的年糕被分成小块,一部分裹上黄豆粉和红糖,做成甜口的;另一部分则和腌菜、肉末一起炒,做成咸口的。陈奶奶还教大家把年糕切成薄片,晒在屋檐下:“晒干的年糕能存到过年,煮火锅、蒸着吃都好吃!”乐乐赶紧把切好的年糕片摆好,还在旁边插了个小牌子,写着“枸杞荞麦年糕,冬藏美食”。
正当大家准备品尝年糕时,乐乐的手机响了,是小虎打来的视频电话。镜头里,小虎正和山里的小伙伴围在火塘边,手里拿着刚蒸好的玉米饼:“乐乐!你们的年糕做好了吗?我们在烤玉米饼,要是有你们的年糕就好啦!”乐乐赶紧把手机对准石臼里的年糕,还递了一块刚做好的甜年糕到镜头前:“你看!有枸杞和荞麦,可好吃了!等晒干了给你寄过去!”
小虎看得直咽口水,连连点头:“好呀好呀!我也把山里的野栗子寄给你们,煮年糕的时候放进去,肯定更甜!”挂了电话,居民们都笑着说:“等小虎寄来栗子,咱们再做一次栗子年糕!”
夕阳西下时,大家围坐在木屋前的炭火旁,吃着热乎乎的年糕。甜年糕软糯香甜,带着枸杞的果香;咸年糕咸香可口,配着腌菜格外下饭。乐乐捧着一碗年糕粥,里面加了切碎的年糕和枸杞,小口小口地喝着,暖意在胃里散开。
小安看着大家开心的样子,拿出手机拍下这一幕,打算发给小虎。乐乐则掏出“救命菜笔记”,在最新一页画了一块冒着热气的年糕,旁边写着:“今天做了枸杞荞麦年糕,大家都说好吃,还要给小虎寄晒干的年糕!”晚风从木屋缝隙里吹进来,带着年糕的香气,菜药园里的木牌在暮色中轻轻晃动,像是在记录这冬日里的温暖时光。