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赵平笑道:“晚上就吃竹笋炒肉,正好我家还有两斤腊肉。”

唐哲摇了摇头,说:“我和你先去砍竹子,二狗和你嘎公去挖笋子。”

赵平大声地和他嘎公说了一遍,他嘎公说:“你去砍竹子,不要把竹母给砍了。”

赵平疑惑地问:“竹子还分公母吗?”

他嘎公说:“你们年轻人就是不懂,现在笋子才刚生完,竹母是不能动的,动了明年就不再生笋子了,你看。”说着指着面前的两棵竹子给赵平解释道:“这一根竹子第一个枝条那里是发了一根枝出来,它就是公的,另外那边那根竹子第一根枝条是发的两根,那根就是母的,那种母的就要留起来。”

三个人都是第一次听说竹子还分公母,听了他的解释,都恍然。赵平说:“嘎公,我晓得了,你先坐着休息,把锄头给二狗就行了。”

老头把锄头交给了二狗,嘴里还说着:“不行,我得跟着,万一挖到竹母就不好了。”说完便跟着申二狗一起进了竹林。

唐哲则是站在竹林里到处观望,这片竹林长势非常好,很密,这里竹子很多,以前集体的时候,大队也没有砍多少。

分下户之后,有竹子的人家都知道,到了秋天的时候,家家户户都要用晒席晒谷子,所以把竹子当成了宝一样。

要不是赵平来,他嘎公肯定是一万个舍不得的。

唐哲指了指不远处的一根尿罐竹对赵平说:“赵平,我们去把那一根砍了。”

赵平看着那一根营养不良的竹子,忙说:“尿罐竹有什么好的,编篼篼都没有人要它。”

唐哲笑道:“我说的好东西就在竹子里面。”说完接过赵平手里的沙刀,几步走到那根尿罐竹前把它砍倒。

楠竹在这个地方算是最大的竹子了,哪怕是金竹水竹都没有它们大,有些人家还用会这种竹子做成蒸饭的甑子,以及喂猪的猪食槽。

把竹子砍倒以后,顺着竹子打上去,在一个竹节处找到一个针眼大的小孔。

他便用刀在小孔的下一节砍了几刀,把竹子剖开来,里面白生生一堆像黄粉虫一样的虫子正蠕动着。

唐哲说:“竹林里尿罐竹也很多,这种竹子里生长着一种叫做竹虫的幼虫,长得就像是黄粉虫一样,你看。”说完,他伸手抓了一把出来,让赵平看。

赵平看着他手里那一把虫子,感觉有些恶心:“这东西像蛆一样,能吃?”

唐哲笑道:“竹虫当然能吃呀。”

说完,他简单地向赵平介绍起了竹虫。

“竹虫,又名竹蜂、竹蛆,是一种寄生在竹筒内以嫩竹为食的昆虫,其形态独特,幼虫肥硕呈白色或浅黄色,要是成虫则是金黄色的硬壳虫,翅膀带有黑色纹理,模样精巧。”

赵平听着,却不敢看他手里的虫子。

“竹虫营养丰富,堪称“高蛋白、低脂肪”的健康食品,它富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分,能为人体提供充足的能量,具有增强免疫力、促进新陈代谢等功效,唉,说白了,这玩意吃一口,相当于吃二两牛肉那么有营养。”

赵平听到牛肉两个字,咽了一下口水,问:“就这种虫子,你以前是不是吃过?”

唐哲只是笑,并没有回答,前世在部队的时候,这东西可没有少吃。

赵平继续问:“那这东西怎么吃呢?感觉怪怪的。”

唐哲继续说:“竹虫的吃法多样,油炸竹虫是常见的做法,将竹虫洗净后,放入热油中炸至金黄酥脆,口感香脆可口,咬起来“嘎吱”作响,散发着浓郁的香味;椒盐竹虫也别具一格,炸好的竹虫撒上椒盐,味道咸香,越嚼越上瘾;烤竹虫同样美味,经过炭火烤制,竹虫外皮微焦,内部鲜嫩多汁,散发出独特的香气,另外,还可以将竹虫与干海椒或是青海椒搭配炒制,让营养与美味相互融合。”

到于椒盐是什么,赵平连听都没有听过,但是听到唐哲的介绍,倒觉得很好吃的样子,此时也不再排拆。

唐哲把那些竹虫放回到竹子里,又在那根竹子上砍了一节竹筒下来,才把里面的竹虫全都刨出来放到竹筒里面。

等把竹虫放好之后,他又顺着竹子砍了两节,在其中一节又发现了不少。

等把这些竹虫都弄出来了,除了根部下面有三四米不能用之后,上半截倒也还好。

赵平看到唐哲要把上半截的砍来下,说:“上半截的就不要了,过段时间干了,我嘎公会拖回去做柴烧。”

唐哲说:“又不是不能用,我们砍得多了,你嘎公一会要心痛哈。”

赵平看着不远处一直盯着申二狗挖竹笋的老头,笑着说:“也行,这些竹子拿回去再请我四叔编点东西也好。”

一连又砍了二十多根尿罐竹,赵平身上挂的竹筒也越来越多,唐哲看着他身上那六七个竹筒,笑道:“应该有七八斤了吧。”

赵平拿着一个竹筒在手里拎了一下:“应该差不多吧,这么多竹虫,等过段时间一飞出来,不是要祸害更多的竹子?”

唐哲放下沙刀,坐在地上说:“那倒不一定,竹林里到处是鸟,等它们从竹子里一出来,大部分也会马上变成那些鸟儿的早餐。”

赵平笑道:“这个世界倒是很平衡的,竹虫吃竹子,鸟儿吃虫。”

坐了一下,赵平说:“我来砍吧。”

说完坐唐哲手里接过沙刀,去到竹边边,按照他嘎公说的,挑选了十来根公的几刀放倒了,然后把竹子砍成五六米长一根,慢慢扛到马车上。

等他们扛完竹子,申二狗那边也挖了不少的竹笋,他指着像一座小山似的竹笋说:“你们竹子扛完了吗?快点来扛笋子,哈哈,挖得真过瘾。”

回到赵平家,申二狗和赵平一家剥着竹笋,赵平的母亲看到那些竹虫吓了一跳,根本就不敢靠近,唐哲只好去厨房先把竹虫清洗干净之后,再用油炸了,然后加上干辣椒炒出来。

金黄金黄的竹虫,一开始谁都不敢动筷子,在唐哲的带头下,最后连赵平的母亲也吃了一小碗,个个吃得满嘴流油。

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