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磨铁读书 >  四合院:我把易中海踹进炼钢炉 >   第186章 烹饪界的奇才

王文华大吃一惊,没想到父亲对何雨柱评价竟如此之高。

那么他的厨艺现在究竟达到怎样的境界?国宴级别的厨艺本以为已是巅峰,可到了何雨柱这里,似乎只是起步。

何雨柱笑笑说:\"笨鸟先飞罢了,只要日日坚持。

如果一年不成,那就十年;若十年未果,就尝试百年。

毕生只专注于一件事,总不至于差到哪里去。

\"

王德发感慨万千:\"柱子啊,你说得太对了。

只是能做到你这般境界的人实在太少。

你不仅勤劳刻苦,天赋更远超普通人。

我那孩子若能达到我的水平,我都该烧高香拜佛了。

想要像你这样,估计一辈子都无望呀。

\"

王文华笑着说:\"柱子这种天才可是万里挑一,我怎么可能跟他比?不过有这么厉害的师弟也是资本,出去谁不羡慕我的师弟能力超强。

厨艺不行不要紧,我可是有个厨艺非凡的师弟啊,多带劲!\"

王德发皱眉:\"我对你的厨艺毫无怀疑,但就是担心外面那个晓当家会故意抹黑你。

\"

何雨柱回答:\"张经理先前跟我说过,这个晓当家虽收钱办事,但向来说话靠谱。

万一说话失实,一世英名都会毁掉。

只要我们技艺过硬,他就无法挑剔。

\"

王德发点头:\"柱子言之有理。

若是他胆敢故意挑剔,我就联合同行将他的劣迹曝光,让他永无立足之地。

\"

于是王文华把菜肴端出供晓当家品鉴。

当他目睹几盘佳肴呈上,原本漫不经心的态度瞬时改观。

尝遍天下美食,见识诸多顶级大厨,从简单的刀工、摆盘乃至细节中就能看出一个厨师的部分实力。

仅仅从外形判断,他明白迎宾楼今日来了位高手。

单凭基本功而言,此人肯定已处于厨界顶尖行列。

并未急着品尝,先用一些茶叶漱口清理口中残渣,同时也洁净味蕾,以免杂味干扰品鉴。

眼见晓当家如此郑重其事地对待美食,犹如朝圣一般,在旁的王文华、张经理以及王德发无不暗暗畅快。

过去晓当家高傲无比,品尝王德发手艺时连漱口都不屑为之,试吃一口便停下尽是批评。

而此刻则细心谨慎对待每一道菜,洗净双手还逐一抹过各盘菜肴细嗅一番。

晓当家的面容写满愉悦,更浮现出一份沉醉的神态。

他轻尝第一道菜——扬州狮子头。

入口刹那,他的眼中闪过一抹亮光,随之赞叹了一声“好”

筷子并未停下,竟将整盘狮子头吃得粒米无存,甚至连汤汁都一并尽饮。

之后,他仔细清理口腔,确保不残留一丝前菜之味,方能尽情感受下一菜肴的原汁原味。

接着,他开始品味第二道菜——东坡肉。

这道主菜采用半肥半瘦的猪肉,与辅料共同慢炖而成。

其色如玛瑙般透亮红润,入口松软却又保持形状完整,脂肪甘香却不腻口。

晓当家细细品味之后,连声称了两个“好”

,亦未留余地,把所有的东坡肉悉数品尝,脸上仍挂着满足的微笑,甚至闭眼沉浸于回味刚刚的美好滋味。

待他再清理口中残香,才缓缓转向第三道菜——宫保鸡丁。

“妙啊!真是妙不可言!”

晓当家带着激动之情说道。

他走南闯北遍尝神州大地众多美味佳肴,才能在业内声名远播。

他曾以为世间已鲜少菜肴能让此刻的他这般兴奋,然而每次吃何雨柱烹制的菜都是一次全新奇妙的经历,胜过以往任一大师的手艺。

回想起刚才见过的年轻人,这些美味真的皆出自他手?这绝不可能!以如此青涩年龄断不能达到如此精湛的厨技水平。

迎宾楼里必还有隐藏着的大能。

接下来便是最后一道菜——文思豆腐。

虽然这并不是晓当家头一遭接触该菜式,但对它却依旧十分讲究,关键考验的是厨师刀 ** 底。

需得把豆腐切至千丝细缕,这对基本技术的要求极高,通常只有少数高明的厨匠能够达标。

由此足可窥探到这位掌勺者的非凡实力。

晓当家尝后感叹:“此乃软嫩清醇之上品!豆腐入口即融,更有别具一格的清新雅韵笼罩其中,完全颠覆了人们对豆腐原有质感的理解。

真可谓处理巧妙啊!”

待四样佳肴统统落肚,晓当家仍然感觉胃口未足。

张经理开口询问:“晓先生,您觉得本店的菜品如何?”

看晓当家早已全然食尽所有菜品,自能揣测他对菜肴颇为认可,但他还是希望能听到确切回应。

当下所有人视线齐聚在他身上等待最终评判。

晓当家点头表示赞同:“极好,非常优秀!堪称大师级烹饪水准,无可指摘!这是我所吃过最佳口感风味的一次盛宴。

不知道可否为我引荐这位神秘的幕后大厨呢?”

张经理刚准备离去召唤何雨柱。

晓当家立时起身说道:“不用麻烦他人,我自己去拜访才合礼数,对于这样杰出技艺之人,我岂能端坐不动让他屈尊前来?”

说罢,随同张经理走入厨房区域。

“到底哪一位是此席之作者?”

当时后堂之中仅见何雨柱安然喝茶身影所在。

哪怕身处略显凌乱的厨房环境之下,他举手投足间流露出一种难以忽视的优雅气息,仿若周围的纷繁不能干扰分毫其自在风度。

尽管眼前情景,晓当家仍旧对何雨柱能否做出这般精妙绝伦的佳肴持保留意见,坚信此处必然深藏更强的师傅人物。

张经理则肯定地说:“没错,正是我们的何雨柱精心制作的。”

听闻此言,晓当家顿感震撼:“原来是他?可此人不过多大岁数,即使打小开始修炼亦难以练就这样匪夷所思的技艺吧!”

王德发在一旁颇为自豪地道出 ** :“的确如此,何雨柱亲手所创美食,他天赋异禀堪称烹饪界的奇才。

年纪轻轻已达国家宴席厨师境界,并且还是顶尖中的佼佼者之一。”

震惊之余稍许平复心情,晓当家感慨万千:“果然少年英豪辈出!你的手艺真是太精彩了。

多年寻访各地佳味至此今日初遇极致享受。

在所有相识过的厨师圈内,你能坐稳头把交椅之席当之无愧啊!”

重点是,你这么年轻的年纪,这一身精湛的厨艺究竟是如何习得的?实在了不起啊。”

接着,他向何雨柱深深鞠躬道歉:“对不起,我为先前的傲慢态度感到羞愧。

你的厨艺令我钦佩,而我竟然对一位厨艺如此高超的人如此怠慢,我深感内疚。

请原谅我!”

所有人都为之震惊。

晓当家在烹饪界赫赫有名,是一位极其骄傲的美食专家。

即使面对国家级宴会的大师,他也从未展现出今天的谦逊姿态。

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