周楚莹这一走，店内又恢复了热闹，张帅和王磊心里都慌慌得，俩人互相看了一眼，又小心得望向门口，心里嘀咕着自己不会哪天惹老板不高兴，也会被这样赶出去吧。
李承德让陈爱兰招呼客人，然后把张帅二人单独叫到厨房，正式介绍道：“正式介绍一下，我是老李烧烤的老板，我叫李承德。你们要是想在我们店好好干，我们肯定不会亏待你们。但是你们要是和刚刚那个女的一样，偷奸耍滑，胡乱说我家人的坏话，我们肯定不会再用了，她就是最好的例子。”
张帅和王磊连忙点头，但心里还是不踏实。
李承德板着脸说：“既然来我们店上班，就得遵守我们店规的规矩！我们店没太多的规矩，只有3条。第一条，做事先做人，一定不能有人品问题。第二条，工作要认真仔细，不要发生危险，保护好你们自己。这两条是最基本的，听到了吗？”
李承德的要求不算过分，张帅二人也都心服口服，齐声喊道：“知道了！”
李承德伸出三根手指，继续说道：“第三条，服务要周到。想必你们经过今天一晚上体验，也都了解了咱们店的模式。咱们店里没有厨师，主打的就是自动烤肉炉。我们烤制的时间一定要控制在7-8分钟之间，不然肉串的风味就会损失很大。但是大部分的客人都是第一次来，他们不懂这些，我们该怎么办？”
王磊抢答道：“我们得帮着计时！”
李承德打了个响指，表扬道：“回答正确！加十分！小伙子不错，脑子挺灵活的！但是我们不可能同时记住这么多的时间，我们就要凭着经验看火候。当烤得差不多的时候，如果客人没有取下来。这位老哥，你说说，我们该怎么做？”
张帅回答道：“我们得帮客人拿下来！我今天看了，肉串烤到大颗大颗得滴油的时候，就可以了。”
王磊不甘屈居人后，赶忙举手：“如果再烤下去，就会变成金黄色了，那时候就烤过了！”
李承德给二人鼓掌，讲解道：“你们说得都没错，看来你们今天已经开始积累不少经验了。当肉串从白转黄的时候，肉串就开始产生美拉得反应了，它会让肉更具香味，但是如果烤过火了，就会影响口感了。这个你们平常多留意，时间长了就会掌握了。”
张帅和王磊连忙点头称是，他们不知道一个烤肉串竟然还有这么多学问在里面。
李承德问：“我的要求我都说完了，你们还有问题吗？”
现场一片寂静，李承德说：“没有问题的话，今天就说这么多。这几天我会把咱们店服务的流程写下来，到时候你们照着做，问题不大。”
“老师...不，老板！我还有个问题。”张帅壮着胆子举起了手。
“哦？张同学有什么问题？”显然李承德很喜欢老师这个称呼，心情也变好了不少，语气也轻松了些。
张帅问道：“这...也不算啥问题了，我就是想问一下，店里会不会让我们下岗？”
李承德知道他这是被生活折磨怕了，正色说道：“老哥，你放心，只要你们好好干，以后有我家一口吃的，就也有你们一口！你不放心的话，我可以给你们签一份劳动合同，保证你们的权益。”
“还有刚刚我爱人和我说过，你们有几天的试用期。所谓试用期就是看你们表现，只要表现好，就可以留下。但是我更希望你们未来能不忘初心，和我一起共赴美好的未来！”李承德到底是脑子活泛，拿陈爱兰的词就能现套。
在这一番激动演讲下，张帅二人也算是吃了定心丸，不由也跟着大声喊着：“不忘初心，共赴美好！”
李承德挥手示意二人出去忙，他也换好工作服，跟着去了大厅。
晚上结束营业后，李承德和陈爱兰又仔细得写了两份服务流程。看似简单的事情，真要细化到每个细节，还是很复杂的。二人修修改改，一直忙活到凌晨一点多。
陈爱兰揉搓着眼睛，趴在桌子上说：“咱赶紧回家吧，我都快困死了。”
李承德也累了一天，但还强撑着身体，拉起陈爱兰的胳膊说：“别在这睡，走，我驮着你回家。”
他骑的是阿布杜留下的那台带手电的自行车，陈爱兰强撑着精神坐在后座上。可还没骑多远，陈爱兰就再也抵不住困意，靠在李承德后背睡着了。
李承德听着妻子微鼾声，轻笑出声，只能一只手扶着车把，一只手伸到后面扶着陈爱兰，以防她从车上掉下来。
还好晚上没啥车，李承德借着手电的光亮，很快就骑到家了。他扶住陈爱兰，小声的叫了几声，可陈爱兰睡着太熟了，根本没反应。
老式的二八大杠中间有一条又长又直的横梁，李承德试了几次，都没能从车上下来。北方的冬天，一到晚上就出奇的冷，不用一晚上，这零下二十多度的气温，三个小时就能把他俩冻透了。
为了脱困，他只能一只脚撑地，慢慢转身，把陈爱兰把入怀中，右手扶住肩膀，左手迅速插入陈爱兰的大腿下，一把陈爱兰抱了起来。然后猛地一抬腿，从自行车上下来了。
自行车一下子失去了支撑力，“啪”得一声倒下了。李承德本来还担心妻子被惊醒，谁知陈爱兰没醒，屋里的“小管家婆”却醒了。
“大胆毛贼！”只见胜男拿着炉钩子，穿着秋衣秋裤，就从李玉家跑了出来。屋里太黑，胜男还穿错了鞋，她穿了两只鞋，一只是左脚，另一只也是左脚。
李承德小声说：“是我！”
90年代没有那么多光污染，晚上路灯熄灭后，就只能靠月光照亮了。奈何今天是阴历27号，月亮只剩下一小牙宽，胜男根本看不清来人，摸着黑问：“谁？你是谁？”
“我是谁你都听不出来？我是山东大李逵！”李承德借助微弱的月光，看见胜男的搞笑模样，他不禁失笑。“赶紧睡觉去吧！”
“行，晚安李逵！”胜男已经听出是李承德累，开着玩笑，回屋继续睡觉了。