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作者:柳小庆,中国农业科学院生物技术研究所生物化学与分子生物学研究员,写于2024年。

“我们不生产水,我们只是大自然的搬运工”这句耳熟能详的某品牌矿泉水广告词,一定让众多网友印象深刻。这句广告词表达的含义就是厂家的矿泉水不是生产出来,只是从大自然里优质水源地搬运来的,这对消费者具有非凡的吸引力。

而转基因其实也是如此,转基因不生产基因,转基因只是大自然的搬运工,说的再通俗明确一点就是“转基因不创造基因,转基因只是基因的搬运工”。为什么这么说,我们来简单举例说明。

转基因作物里的代表“黄金大米”众所周知吧。“黄金大米”的外源基因就2个(南开那个知名的辩论会被某大V带节奏说转入了7个基因,其实那个大V连基因的定义都不清楚),一个pSY一个是crtI。我们看上图最黄的那个“黄金大米”转入的基因Zmpsy\/crtI,其中Zmpsy就是来自玉米,只要是玉米来源的基因,前面都会加上“Zm”--玉米拉丁文“Zea mays”的缩写。另一个基因crtI来自一种细菌。所以,转基因的“黄金大米”就是通过转基因技术这个搬运工,从玉米里搬来了Zmpsy,从细菌里搬来了crtI,研发出来的。两个基因发挥功能在大米合成金黄色的贝塔胡萝卜素,进而使大米呈现出金黄色。Zmpsy在玉米里也是参与玉米贝塔胡萝卜素的合成,所以才有黄色的玉米,crtI也是如此。

那么杂交技术呢?其实也是搬运工角色,只是交杂搬运基因时,是将很多基因混装混搬,还是图示来说明。

(图略)

从上图可以看出,为了将目标基因(蓝色圆点代表)转移到一个新的优良品种中去,通过杂交技术可以实现,但是同时一定会带去很多其他的基因(黄色圆点代表)。因为杂交通过花粉授粉转移基因,一个花粉带有除目的基因之外的大量其他基因。但是转基因技术就可以精准只将目标基因转移过去。比如上图的黄金大米,就是通过转基因技术只将玉米Zmpsy基因转移过来,而不带入玉米的其他基因。

所以,转基因不创造基因,转基因只是基因的搬运工,杂交也干类似的工作。那么我们吃杂交的产品没有问题,吃转基因的就有问题了?例如,如果我们食用那色泽金黄、香甜可口的水果玉米时,便能轻松摄取到其中蕴含的 Zmpsy 以及对人体大有裨益的贝塔胡萝卜素,并顺利地将它们消化吸收,从而为身体提供必要的营养成分与能量支持。

然而,有人或许会心生疑惑:难道当我们选择品尝黄金大米的时候,就无法享受到同样的益处了吗?即是否意味着不能摄入和消化 Zmpsy 以及贝塔胡萝卜素呢?

答案自然是否定的!实际上,食用黄金大米也完全能够如同享用玉米一般,有效地获取并消化 Zmpsy 和贝塔胡萝卜素这两种重要的物质。无论是从营养价值还是生理功能方面来看,二者并无本质区别。

所以说,无论我们选择哪种食物作为日常饮食的一部分,只要合理搭配、适量进食,都能从中获得所需的养分,维持身体健康运转。

所以,到此,你对转基因这个搬运工还有质疑敌意吗?欢迎在评论区就事论事讨论!

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