当然这话小莲肯定不会当面说出来。
陈掌柜喜气洋洋，立马叫人重新拟定契约，然后跟小莲签好。
新契约里小莲每个月至少要给酒楼提供7000斤的剁辣椒，也约束了酒楼只能在平江县城和南巡县城两处酒楼用剁辣椒的事。
新契约的事都办好，小莲驾着骡子车就回去了地里还有一大堆事等着自己回去做。
就是今天明显感觉自己驾车的技术要比之前好些了，现在骡子能乖乖听她的指挥走直线了。
回来的路上，小莲心里打定主意，等下回去要去里正家一趟。
马上春耕在即，村里很多人家除了保证每年种植要吃的口粮之外，基本上还有三分之一的土地是用来种其他东西的。
小莲想跟里正商量，让里正出面，让大家伙儿把那三分之一的地里今年全都种上辣椒，到时候秋收不管多少辣椒小莲全部按照镇上的售卖价格统统收了。
里正听了自然乐意，毕竟大圩村种祖祖辈辈都种辣椒，只是这些年辣椒一直卖不出去，作为里正，他正愁着这个事。
不过里正还是留了个心眼，虽说小莲去年在村里盖了新房又买了地皮，他特意打听小莲要这么多辣椒做什么用。
小莲也不瞒着，直接把自己跟酒楼合作剁辣椒的生意一五一十的说了，至于合作细节自然是避重就轻省去没说。
眼下酒楼靠着剁辣椒都已经在其他县城开了新店，就说明剁辣椒这个东西是有一定的市场的。
年前给小莲家送辣椒的村民，这下听里正也说要接着继续种辣椒的，自然也乐的继续种辣椒。
不然让他们自己琢磨，确实也不知道要种些什么。
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小莲到自家地里的时候，就发现地里好几个人在，走近以后发现除了全平叔，阿奶跟小叔也在地里帮着开荒。
原来初一那天小莲提了一嘴要收猪粪肥地，初五钱氏就赶紧跟老三两个人一起去外面村子把猪粪牛粪什么的给小莲收了回来。
这会靠近宅子的那块地头里正堆着两大堆粪便，还好天冷味加上地又空旷，味道才没有那么大。
钱氏正弯腰在地里拔草，看到小莲过来，指着粪堆跟提醒她：
“这个粪堆你要拿东西把它盖住，不然回头天下雨了到时候冲走就可惜了。”
为了这堆东西她跟儿子没少跟人说好话。
小莲看到钱氏正累的在捶腰，于是赶紧从地上捡起锄头：
“阿奶我知道了，等下我叫秀芝婶子从家找几个个袋子把这些都装起来堆到后面去，你坐到旁边歇歇。”
粪堆要捂着等温度高了发酵一下混着草木灰到时候一块撒地里是最好的，不然直接撒地里能把植物给烧死。
钱氏也确实累了，顺手就坐在旁边歇歇腿。
秀芝煮了一锅红糖水弄了个罐子装起来送到地头，小莲赶紧叫人都先到地头来休息休息喝口水。
红糖在这个时候可是个好东西，村里少有人家舍得花这个钱买来喝。
最多是家里媳妇生了孩子坐月子那几天可能会有心疼媳妇的丈夫会舍得买个一斤半斤回来。
钱氏捧着红糖水，小口小口喝着，心里别提多熨帖。
“小莲，你这个地头一年种东西得仔细犁一遍才行。”
在钱氏眼里，孙女再有本事还是个半大的孩子，地里的事她得多提醒着才行。
小莲也坐在旁边喝着红糖水：
“这事是得抓紧找人办了，不然等回头开春了家家户户都要忙着春耕，到时候这么多地还真不一定能找到人过来翻。”
大圩村的耕地一般都是根据一开始自家人口分配的，像老宅那边一共是6口人，家里一共8亩地，其中一亩是小莲爹的，所以当时分家，就把那一亩分出来了。
春耕结束以后，后头姜种发出来栽到地里头还得有人照看才行，姜种前期几乎是要天天浇水的，全靠自己一个人肯定忙不过。
思来想去，还是得请个类似于长工的人到时候帮着自己还有全平叔一块种才行。
这个人最好是自家地里没活，能抽的出时间帮忙，最好还要是老实能干，不多话的。
小莲蹙眉，嘴里喃喃：“上哪找这个合适的人呢......”
念着念着，突然脑子就冒出一个合适的人选。
“对呀，春生就很合适啊呀。”
全村没有第二个人选要比春生更合适的了。
据小莲所知，春生家的地为了给他阿娘看病抓药都卖给同村的人了，这是其次。
主要是小莲还看中春生另外一点，就是这个人不爱跟村里人打交道，对谁几乎都是不冷不热的板着脸，村里人看他都是绕着走。
种地这种事不比其他，这事就不能找那种心思活络的人来干，太活络的吃不下来这个苦事也干不好。
有了阿奶跟小叔的帮忙，小莲的8亩耕地基本就开荒结束了。
等着这几天太阳把拔掉的晒一晒，回头在一把火直接烧了，刚好顺带着把地里的草根虫卵也能烧一遍。
全平叔临走的时候，小莲特意把请长工的事给他说了一下，这事到时候叫武婶子去春生家说。
马全平刚开始一听说要请春生过来种地还有些不理解，小莲就把自己的考虑也跟他说了一遍。
种地是个辛苦的活，工钱小莲打算一个月给到900文，中午包一顿饭。
全平叔除了平时送货到酒楼还有采买的活之外，家里的活要是不忙也能帮着一块搭把手到时候，每个月种地的工钱另算，一个月在给500文。
这下自己、秀芝婶子还有春生，外加木灵全平叔，人手妥妥就够了。
初九，打井的师傅扛着工具来小莲这里打水井。
小莲准备打两口，一口打在院子里，这样不管是家里做饭还是作坊里头做工就都方便了。
另外一口打在地里，回头东西种在地里，少不了要浇水。
打井的师傅很专业，两处都看了很久，确定都能出水以，跟小莲谈好打多大的水井，然后定好价钱，当天就带着人操作起来。
院子里打一口15米深的井，12两银子。
地里打20米的水井，收14两。
两口水井一天忙不完，师傅连着几天都来，忙了三四天加班加点才把两口井打好。
师傅从两口水井里取出不算太浑浊的水对小莲说：
“刚打好的水井头几天水浑一些正常，过几天水就清了。”
小莲连声道谢，爽快的付了26两银子。
现在自家院子就有水井了，以后再也不用跑老远去村里公用的水井拎水回来了。
这事也在村里引起不大不小的轰动，都说小莲这次赚的银子是真多，要不然也不会舍得打水井，一下还打了两口！
几个人趴在水井旁边往里看，圆圆的水面倒映着几个人的脸庞。
二丫：“小莲下回我能直接来你家井里挑水么。”
小莲：“欢迎~”
初十一大早，春生来找小莲。
看到春生小莲一愣，心里想着还得是武婶子，干事就是麻利。
小莲没有准备，把春生请到院子里，当着春生的面起了一个契约。
春生在小莲家帮工每个月按照900文工钱算，每天早上八点到下午五点，中间有休息吃饭的时间。
要是家中有事，可以随时回去，但是有一条，就是在这里干活期间，所有学到的，看到的不能泄露，包括对家里人，违约的话就要赔给小莲2000两。
小莲吹干了纸上的墨水，一式两份签好名字递给春生。
春生认识一些字，扫了两眼就直接写下自己的名字。