马塔叔叔也在替补席，他今年冬天来到了曼联，发挥不错。1988年4月28日，马塔叔叔出生在西班牙北部城市布尔戈斯。他的父亲胡安·曼努埃尔·马塔·罗德里格斯也是一位职业足球运动员，原本在布尔戈斯俱乐部踢球，但他随后转会到皇家奥维耶多，马塔3岁时随家人搬到奥维耶多居住，在那里，他开始接触足球，家人对他在足球上的影响很大。
2000年，12岁的胡安·马塔进入奥维耶多青训营，他在那里度过了三年时光，据马塔在个人官网上的回忆，他在奥维耶多青训的三年时间里打进了超过100个进球。2003年，在奥维耶多青训营展现出天赋的马塔被皇家马德里看中，15岁的马塔也加盟到了皇马青训营。
2003年夏天，马塔加盟到了皇家马德里青训营，起初他在皇马少年队和青少年队进行比赛，2005-06赛季，马塔跟随皇家马德里青年A队赢得了青年联赛的冠军奖杯，这也让他在没有进入皇马c队的情况下，直接被提拔进入了皇家马德里卡斯蒂亚，即皇家马德里b队。
在皇马b队的2006-07赛季里，马塔与内格雷多、格拉内罗、德拉雷德、阿丹、哈维·加西亚等一众优秀的球员成为队友并肩作战，他跟随皇马卡斯蒂亚征战西乙联赛。但那个赛季皇马b队最终从西乙联赛降级，马塔在效力卡斯蒂亚的一个赛季中打入10球。
2007年夏天，在与皇马的续约谈判搁置的情况下，马塔从皇马卡斯蒂亚转会至西甲的瓦伦西亚俱乐部。起初在瓦伦西亚主帅基克·弗洛雷斯麾下，年仅19岁的马塔得不到太多出场机会。直到罗纳德·科曼成为瓦伦西亚主帅，并逐渐开始清洗队中的老将后，马塔逐渐开始得到表现机会。
在07-08赛季的西甲赛场，马塔共计打入5球，他与大卫·比利亚和大卫·席尔瓦组成了蝙蝠军团的西班牙本土三叉戟进攻组合。蝙蝠军团在那个赛季夺得国王杯冠军，马塔堪称球队功臣。整个08-09赛季，马塔在各项赛事中为球队出场47次，并贡献了14个进球和20次助攻。
2009-10赛季，马塔接过安古洛留下的瓦伦西亚10号战袍。他在球队的发挥持续稳定，整个赛季各项赛事共出场51次，攻入14球，贡献12次助攻。2010-11赛季，随着比利亚和席尔瓦的离开，马塔成为了瓦伦西亚攻击线的支柱。2011年初期，马塔与瓦伦西亚完成续约，新合同持续至2014年。2010-11赛季，马塔代表瓦伦西亚在各项赛事中出场43次，并贡献了9个进球和18次助攻。
2011年8月21日，英超豪门切尔西宣布就胡安·马塔的转会与瓦伦西亚达成协议，三天之后转会正式完成，马塔正式与切尔西签下为期5年的合约，转会费达到2900万欧元。2011-2012赛季，马塔跟随切尔西杀入足总杯和欧洲冠军联赛的决赛，并最终在两项赛事中都成功夺冠。
2012年欧冠决赛对阵拜仁慕尼黑，马塔关键时刻角球助攻德罗巴头球破门，将比分追平。点球大战中，虽然马塔将点球罚丢，但切尔西最终还是击败对手，夺得队史第一个欧冠冠军。2011-12赛季，马塔代表切尔西在各项赛事中出场54次，并贡献了12个进球和20次助攻，也赢得了2012年度切尔西最佳球员的称号。马塔也成为1996年的古力特以来，首位在加盟英超的处子赛季就被俱乐部评为赛季最佳的球员。
2012-13赛季，切尔西收获欧联杯冠军，成为历史上首支2年连夺欧冠和欧联冠军的球队。2012-13赛季马塔在各项赛事中为切尔西出场达到64场，打入19个进球并送上35次助攻，马塔也连续第二个赛季收获切尔西赛季最佳球员的荣誉。在英超联赛，马塔12-13赛季共为切尔西出场35次，贡献11粒进球、17次助攻。
在进入2013-14赛季后，马塔在切尔西新帅穆里尼奥的麾下得不到重用，2014年1月冬窗，马塔从切尔西转会加盟曼联，转会费达到3700万英镑，打破了之前由贝尔巴托夫保持的3075万英镑的曼联队史转会纪录。2014年1月，马塔正式转会加盟曼联，身披8号球衣。当时的曼联面临变革，弗格森爵士在2013年夏天正式退休，新帅大卫·莫耶斯面临艰难的局面。
2013-14赛季马塔共计为曼联在各项赛事中出场15次，打入6球并贡献5次助攻。2014-15赛季，马塔为曼联在各项赛事中出场35次，贡献10个进球和4次助攻。2015-16赛季，整个赛季马塔共为曼联出场54次，贡献了10球、11助攻。其中英超联赛38轮，马塔每一轮都有出场，贡献6球7助攻。
2016-17赛季，马塔跟随曼联收获了社区盾、欧联杯和英格兰联赛杯的冠军，整个赛季马塔一共出场42次，打入10粒进球，并有6次助攻。2017-18赛季，马塔为曼联在各项赛事中出战40场，贡献3球7助攻，接下来的一个赛季马塔出场32次，贡献6个进球和4次助攻。
2019年夏天，马塔与曼联签订了一份为期两年的新合同。后面这两个赛季，马塔分别出场37次收获3球7助攻、出场18次收获3球3助攻。2021年夏天，曼联再次与马塔续约一年。2022年6月，曼联宣布马塔在夏天合同到期之后，将不再续约，以自由身离开球队。
2022年9月9日，土耳其的加拉塔萨雷足球俱乐部宣布马塔加盟，双方签约1年，还可以根据条件将合同延长1年。2022-23赛季，马塔随加拉塔萨雷夺得土超冠军，职业生涯首夺联赛冠军。2023年7月1日，马塔加拉塔萨雷俱乐部官方宣布，马塔决定不续约并成为自由球员。
2023年11月25日，日本职业足球联赛第33轮，马塔随神户胜利船在主场2-1战胜名古屋鲸鱼，提前夺得J联赛冠军。2024年1月，神户胜利船官方宣布马塔因合同到期离队。
国家队方面，马塔为西班牙国家队出场41场比赛打进11个进球。
在一个阵中没有西班牙中场都不好意思和别人打招呼的年代，胡安·马塔无疑是任何球队都梦寐以求的顶级球员。正是他和大卫·席尔瓦、卡索拉等一批技术意识兼具的选手相继登陆，才让英超刮起一阵“边前腰”旋风。胡安·马塔就是这样一名球员。身材矮小的他能在英超立足，靠的就是细腻的脚下功夫和出众的大局观。在具备技术优势的同时，马塔的全面位置感也帮助他成为这个联赛最好的球员之一。他既能隐藏在前锋身后掠城拔寨，也可以游弋到边路策划攻势。
没有多少球员能够获得人们的普遍认可，哪怕是再知名的球星，大家也总能从他们身上找到缺陷。但切尔西球员马塔似乎是一个例外，他出色的能力和谦虚的态度让自己得到了人们的喜爱。