第366章 膨胀的鸭子
刘大宝这个吃货，自然不会放过烤鸭这道知名的菜式。
他是比较追求尽善尽美的人，在他看来吃烤鸭就应该配上鸭饼才最好吃。
但是做烤鸭毕竟已经很麻烦了，他就没提要做鸭饼的事情。
现在林一凡主动提了要做鸭饼，他对烤鸭的期待感就更足了。
“我既然说了要吃烤鸭，自然要一次性做全套了，鸭饼自然会有的。”
林一凡点头确认道。
其实他也是个比较追求完美的人，反正烤鸭都做了，再做点鸭饼也不算什么。
“那就做十只吧，反正多了也无所谓，分给村民们尝一尝不就行了。”
刘大宝闻言，很快就确定了做烤鸭的数量，其他人欣然接受，开始准备起来。
他们都不用去山上抓鸭子，现在仙源村家家户户基本都弄了几只鸭子，随便借几只过来就行了。
回头他们上山，再抓好几倍的鸭子还给他们都不成问题。
一群人正给鸭子灌酒拔毛的时候，林一凡也没有闲着。
他去房间里，把一部电风扇拿了出来，然后找了个大斗笠，罩在了风扇上。
之后他又在斗笠的尖上开了个口子，恰好把一根小皮管塞了进去。
“林一凡，你这是做什么呢，好好的斗笠都被你弄破了，还接根管子，看起来不伦不类的。”
颜思茜看见林一凡的动作，放下手上的鸭子，走过来好奇地问道。
其他人闻言，也纷纷凑了过来，对林一凡弄出来的奇形怪状的东西很好奇。
“这是做烤鸭用的。”
林一凡抬头看了过来凑热闹的几人一眼，淡淡道。
“不是吧，这东西跟做烤鸭有什么关系？”
刘大宝挠了挠头，实在是想不通风扇能用在做烤鸭的哪一个环节。
“等你们把鸭子的毛拔好了，就差不多要给鸭子体内充气，还有晾干的时候，都是要用到风扇和这个东西的。”
林一凡解释道。
“给鸭子充气，这是什么操作啊？”几人都有点懵了，不知道林一凡到底想干嘛。
“你吃烤鸭的时候，鸭肉和鸭皮是不是分开的？”林一凡看向刘大宝问道。
“对啊。”刘大宝茫然地点了点头，这点确实没错。
“让鸭皮和鸭肉分离，其中关键的一步，就是给鸭子的体内充气。”林一凡拍了拍他刚做好的东西说道。
本来充气用鼓风机是最好的，可惜仙源村一个乡下地方，条件简陋，只能因陋就简，想一些土办法了。
“原来还要给鸭子充气啊，我还以为是工作人员一点一点撕下来的呢。”
刘大宝恍然大悟。
他吃烤鸭的时候，也很奇怪那些鸭皮怎么就那么容易跟鸭肉分开，一点鸭肉都不沾，原来是吹气的结果。
“我已经拔好一只鸭子的毛了，要不你现在就来试试效果吧。”
吴梓萱兴致勃勃地提着一只拔好毛的鸭子过来说道。
“好吧。”看着喜欢看热闹的一群人，林一凡有些好笑地接过了那只鸭子，开始准备给鸭子吹气。
他在那只鸭的鸭脖子上轻轻划了一刀，开出了一个细小的刀口。
然后他把手指伸进去，很快就把鸭脖子里面的食管和气管扒了出来。
这样一来，进气的通道就被打开了
林一凡将他接在斗笠上的皮管子的另一边，塞进了鸭脖子中，便按下了电风扇的按钮。
风扇呼呼地吹起来之后，气流顺着斗笠冲进皮管子中，流进了鸭子体内。
只见鸭子的体型，以肉眼可见的程度膨胀了不少。
等鸭子体型膨胀的差不多了之后，林一凡立马撤掉管子，鸭子又迅速变小，恢复了原状。
唯一的变化是，鸭子身上的皮变皱了，软趴趴地贴在鸭子身上。
林巧儿好奇地伸手捏住一块鸭皮，轻轻一提，就把鸭皮给提起来了，已经有些鸭皮和鸭肉完成了分离。
“还真的分离开来了，真有意思。”
林巧儿捏着鸭皮上上下下地玩个不停，觉得非常有趣。
“这鸭子就一定要皮肉分离吗，我觉得连皮带肉一起吃才是真的爽。”
林巧儿对皮肉分离什么的不感兴趣，有些郁闷道。
“皮肉分离也就是种吃法了，真正要吃的话当然是你怎么爽就怎么来。”
“你不喜欢皮肉分离的话，就给你一只不分离的不就行了。”
林一凡觉得这个问题完全无所谓。
烤鸭之所以要皮肉分离，吃的就是酥皮那种纯粹的滋味。
但是皮肉连在一起，吃起来也是别有滋味，说不上孰优孰劣。
人喜欢怎么吃，才是最重要的标准。
“你们也别在这看戏了，快点都忙活去吧，还想不想吃烤鸭了。”
“刘大宝，你去叫大强过来帮忙搭一个火塘，烤鸭子的时候还要用上呢。”
林一凡见他们还围在他旁边，直接挥了挥手赶他们走。
再在这看热闹，黄花菜都要凉了。
众人闻言，也觉得不太好意思，纷纷忙活去了。
不过林巧儿还没走，依旧蹲在地上玩弄那只可怜的鸭子。
“你是不是很闲？”林一凡无奈道。
“拔鸭毛的事情几位姐姐去弄了，我确实挺闲的啊。”林巧儿有些得意地说道。
她仗着自己年纪小，真占了不少便宜。
“想吃好吃的就不能闲着，去弄一些热水来，淋在鸭子身上，确保每一个地方都要淋到。”
林一凡看不惯她的得意样立马给她找了件事情。
“又欺负我！”林巧儿闻言，气鼓鼓地瞪了林一凡一眼，还是按他的吩咐忙活去了。
她取来热水，按照林一凡的吩咐开始在鸭子身上淋水。
被开水一烫，鸭皮立马散发出了一股子浓郁的腥味，让林巧儿忍不住皱起了眉头。
不过她还是强忍着，继续往鸭子身上倒开水。
“哥，我看着这皮跟之前想必好像更加褶皱了，这该不会也是皮肉分离的一部分吧。”
林巧儿见烫完之后的皮褶皱的更厉害了，忍不住问道。
“你观察还是挺仔细的嘛，刚才充气是为了撑开鸭子的皮肤，淋热水之后皮肤就会收缩。”
“在这一涨一缩的过程中，鸭皮就会彻底跟肉分开了。”
林一凡见林巧儿居然主意到了这一点，有些欣慰地解释道。
“懂了，那对着其他东西这么弄，是不是也会这样？”林巧儿恍然大悟，突然间有了一个大胆的想法。