磨铁读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

吕奉先回来的时候,手里提溜着一只活蹦乱跳踢腿喘气的羊,刚一落地,朝着羊脑门就是一拳,抬起手来在空中一握,一柄造型仿佛石刀的利刃握在手中,绕着羊脖一切,羊头落地,血从羊脖颈里“噗噗”地冒了一会。那边厢,白草让人把羊头收到一边;这边厢,猛将兄一手带火,“滋啦啦”地将羊脖颈烤烂。

这是进一步加工的前奏,吕奉先看这羊太闹腾才做的前期处理,接下来还有其他步骤要做。

滚水往羊身上一过,除毛开膛,摘去内脏放到别处,拿一根木棍将羊对穿,接着就架在了火堆上,旋转木棍,均匀加热。

莫余陷入了沉默。

看着被分解的羊在火焰炙烤下变色,莫余依旧沉默。

直到羊被拿下了火堆,用石刀分开,放凉后,吕奉先将其中一块肉装在石碗里递给莫余,莫余只是接过来,闻了闻,并没有吃。

“你们以前都是这么吃烤羊的?”莫余挑眉。

“对啊。”吕奉先吃了一块,嚼了嚼咽了下去,“怎么,有什么问题?”

白草也跟着吃了,一边咀嚼一边点头,表示这味道和往日无差。

“你们没觉得……这羊肉吃起来有些腥膻?”莫余没有下口,就是因为这点。

他刚才就是想到了羊肉腥膻,才跑到人类部落要求尝一尝羊肉。

“虽然你之前就说过羊肉有腥膻味,但其实我还是不明白……什么叫腥膻?”吕奉先看向莫余,他是真不知道什么叫腥膻。

白草也不知道,

“腥膻就是牛羊肉特有的怪味,如果说是腥的话,鱼也有……你们没吃过去腥味的羊肉,所以不知道羊肉的腥膻味究竟是个什么东西,这样吧,我给你们展示一下现在能做到的去腥方式。”莫余吃野生水果的时候发现一些人类驯养而成的植物在这个世界并未出现,自然想到人类部落刚开始圈养羊群不过二十年,多半还未发现给羊肉去腥的法子。

毕竟和食物来源过于丰富的地球现代不同,对这个“新石器时期”部落来说,有稳定的肉食来源已经是足够奢侈的事,怎么会有人因为羊肉有奇怪的味道就避而不吃,甚至有足够的物资去研究怎样去除羊肉的怪味?

最简单的去腥方式是加料,以孜然为最佳。但这儿没孜然,莫余只能辛苦辛苦,使用就地取材能够获得的资源给羊肉去腥。

“再去抓一只羊吧,烤过的羊用不了这个法子。”人类部落还没发展出陶器,日常所需使用的器皿全靠吕奉先手搓,莫余也入乡随俗,手搓了一口大锅,将河里的水过滤几遍投入锅中,并没有架在篝火上,而是自己找了一处,用法力催起熊熊大火,要将水烧沸。

等到水在锅中沸腾,吕奉先早已提着无头羊回来,等了有一会了。

莫余指挥着吕奉先将羊褪毛开膛去除内脏,再用刀子将羊身上的肉从骨头上剔出——严格来讲这一步应该叫去骨,但莫余手艺不行,他的手法更像是去肉,要不是一手法力接肉还算凑合,就他用刀子在骨头上乱刮的力道,这头羊的羊肉能被浪费三分之二。

将刮下的肉接在碗中,莫余让吕奉先和白草过来看:“看到没,这肉里面有脂肪也有瘦肉,而羊肉的腥膻气大多来自脂肪,我们可以把脂肪都去掉,单吃瘦肉。这对修真者来说很简单,对普通人嘛,多练练就行。脂肪可以单独储存,拿去熬羊油可以用来做蜡烛,晚上点灯。”

“蜡烛的事以后再说,现在先把这些脂肪都放下,看碗里剩的瘦肉,其实还有一些脂肪残留。”说到这,莫余心中有些没底,他可还没在蛮荒世界中观察到分子结构,而按照地球的说法,羊肉的腥膻气实际上来自脂肪中的某些氨类物质。

这玩意是小分子,最有名的氨类物质叫做尿素,人工合成尿素是有机化学从神的权柄中脱离的第一步。

而这是蛮荒世界,如果物质追溯到极微小时不是原子、分子的形态,而是另一种形态,莫余接下来要用的方法可能不会起到去除腥膻的作用。

只能希望蛮荒世界的宏观与地球的重合度都足够高,高到物质本质结构不同,部分规律依旧能在宏观世界生效。

“接下来将这些瘦肉在温水中漂洗一会,过十分钟,把它们串起来放到火上烤。”莫余方才煮沸水是为了给水消毒,这步其实有些无关紧要,只是莫余的一记闲招罢了。

氨类物质在水中的溶解度随温度变化非常复杂,具体到某一种氨类物质如氨或者尿素,还能找到趋势,但一“些”氨类物质,莫余只能确定温水溶百氨。

……

谢天谢地,这部分规律在蛮荒世界依旧生效了。

入口的烤羊肉虽说没有孜然,而且因为去掉了脂肪,更没有涂油,咬起来有些干巴,但好歹有了普通肉类的味道,没有方才那么腥膻。

吕奉先和白草试吃了这种工序繁杂的烤肉,并没有像美食文里那样爆衣,或是感叹没了腥膻味的羊肉有多好吃——去掉了脂肪还没涂油,没有调料的烤羊肉,不过就是没滋没味的烤白肉罢了,只不过是能够充饥,嘴里有了肉,还不至于让人惊呼。

莫余将烤羊肉吃在嘴里,也发觉自己失策。没带调料,光把羊肉的腥膻味除了,这有什么用?

食不厌精脍不厌细,有腥膻味的羊肉是过,没有味道的羊肉是不及,过犹不及。

根本没法让吕奉先和白草感受天朝美食数千年积淀下来的快乐嘛!

“你们等着,我明天再来一次,到时候准备取好的羊肉,一份留着脂肪,一份像我这样洗干净放好,我会带好东西来的。”莫余当场溜号,一边是有腥膻味的羊肉,一边是干巴巴的肉干,他才不会吃呢。

这两头羊就让吕奉先和白草为难去吧,希望他们不会浪费食物。

……

莫余点完两只烤羊就跑的举动让人类部落多出了一种叫做夜宵的进餐时间,等莫余第二天带着“秘密武器”来到人类部落,白草看他的目光有些诡异。

“昨天丢下羊就跑是我的错,你们要是吃撑了全都怪我,但今天要是吃撑了,你们可不要怪到我头上。”带来好东西的莫余理直气壮,顶着白草的诡异目光瞪了回去。

“族长他去……”白草开口,还没说完半句话,吕奉先就跑了过来。

“都到了,我昨天要的羊肉准备好了吗?”莫余将手中的一个小包抛来抛去,里头装着的就是他的秘密武器。

“准备好了,是要直接烤还是?”两人看莫余掏出了小包,明白这就是莫余昨天离别时说的好东西。

“串起来烤,我带来的好东西得等到串儿出炉的时候才能用。串的时候把肉片都横着串,就像这样。”莫余演示了一下,将肉块像鸡排一样串起。

等几位处理好肉串,架在火上烤,带脂肪的羊肉串开始渗油,冒出腥膻气,而另一边的肉串则是渐渐干瘪,眼看着又成了肉干。

莫余各拿了一串,将小包里装着的盐粒撒在了肉串上,让白草品尝。

这次终于有反馈了。

带着腥膻味的肉串虽说同样被撒上了盐,但腥膻味太过,盐味根本发挥不出,那串干肉反而和盐粒在口腔混在一起,同时拥有羊肉的口感和盐的鲜味。

鲜字,从鱼羊。若无腥膻味,羊肉本就有鲜味打底,干肉状态难以感知,但撒上盐后,盐为百味先,盐味引动鲜味,这串过了盐的羊肉才算是有了魅力。

如果加上孜然,烤肉时涂油,那么就算不去掉羊肉中的脂肪,烤肉串的味道也不会差到哪去。

……

莫余很矜持,吃了两串尝过味道就算了,不过小包里带来的小二两重的盐却被吕奉先他们用了个精光。

人类部落的众人,都尝过了撒盐后的羊肉串,也试过了同样撒盐的未经处理的羊肉,最后共同做出了决定。

漂洗去羊肉腥膻味的技法被部落采纳,以后只要有条件,都吃这种改良肉串。

但有个前提。

莫余得帮他们解决食盐问题。

莫余,再次麻爪。

虽说心里有不少制盐的法子,但这边少有盐井,也没见到过海,就连自己手头这点盐,都是拜托其他修真者帮自己找盐土,一点点手工做出来的。

这地方少有盐碱地,盐土都是到处搜寻才找到的,莫余上哪给他们找能够大量制盐的地盘?

只能口头应下人类部落的要求,答应回去之后帮他们想办法做盐,这才成功脱身。

等到回到盆地,莫余看到八戒,心里回过味来。

现如今,找他要盐的有两批。

第一批,是八戒,和以八戒为首的,从八戒那知道加了盐的东西好吃的修真者们。

第二批,是人类部落。

综合来看,全世界都在找他要盐。

就连那帮靠舔盐土过活的也在找他要精盐!

这个势力干脆改名叫盐帮算了!

磨铁读书推荐阅读:洪荒:开局绝不让老子立人教趁女帝受伤,忽悠她做老婆太古至尊海贼之秩序世界诡异高武,但我能深红加点霸气王妃乖乖夫为师只是个手无缚鸡之力的和尚穿书后,王爷对我穷追不舍您的女配已下线小娇娇竟在疯批摄政王头上撒野傲世武尊炸熟的鸿钧跑了,下界去抓回来顶级烹饪不灭战神哥布林丑,圣女倒贴是怎么回事玄幻:诸天最强系统斩暗之人龙掌鸿蒙文科生改变异世界宝莲灯:二哥你听我解释诸天旅游家宝花之家穿越婴儿,带领家族修仙我的灵力MAX我GSD,一剑爆星西游:猴子,这生我帮你这个副作用太棒了诸天末日狂潮:与神明同行这个杂役是高手这个私人摩尔庄园不对劲无敌从魔剑开始大势已去港综诸天邪神恋综上摆烂后,被国民女神倒追女儿出村,修真界颤抖吧惊梦千年逆世风华魔族入侵,我无敌了木屋求生:卡牌世界大冒险三国杀马忠传穿越异界:召唤名将仙子授长生人在高武,杀怪飞升觉醒之胃摊牌!我靠吃瓜称霸修仙界灵元苍生录诸神皇冠加尔提兰往事木叶:开局签到柱间细胞朝仙道陈少君九幽至尊和师门两清的我,只想逍遥天下
磨铁读书搜藏榜:闭嘴,你这学婊天山启封神:请尽情吩咐妲己暴君的团宠闺女又戏精了攻妻不备,王妃乖乖就擒我的武学自己会修炼贝兰德传说我与小白猫的五次相遇修仙撩妖两不误非正常世界的非正常生活前传天道清理工,天选打工人无天宙满级大佬真不想被团宠啊反派大佬白天碰瓷我,晚上求抱抱全民修仙:我批量培植高武大帝蒙面厨神九千岁的掌中娇宠只待卿归来仙声缥缈穿书后她玩脱了蜃楼神话神妃至上:夫君,很诚实斗罗之灭世龙枪前方高能!修仙者已抵达战场日记本里的秘密诸天修炼交流群最强打工人,竟然是赌狗无界之墙万古不败剑神从红尘凡妹到万域仙皇从海贼开始的初火使遮天:自中皇开始修炼废材,老婆都是极品仙子别人练武我修仙很合理吧吾名虚无恒界快穿:万人迷反派一心求死仙帝性转,才不要堕落成香软师妹龙珠之不灭武心真界神王奥术神座我真的只是一介凡体道友留步,你身上有凶兆!从女巫到魔女七零小娇媳:我带空间养糙汉御兽,但是双倍重生之地府判官长生武道:从专注吃饭开始又要跑路了洪荒:三清首徒,拒绝分家
磨铁读书最新小说:都市潜龙:从保安到都市霸主一个傻妞的通天之路转生异世界的我只想摆烂谢邀,我满级雷灵根专劈外挂这个法神代码写的很溜问途无终破产仙尊的福报劳改日常贫尼戒不掉傩神令:千傩觉醒晨花颂冰凤觉醒之穿越全职法师御龙双尊:团宠武林风云录什么剑灵,那是我老婆!源核天命双神格之紫金龙魂石奔波儿霸有点烦,西游路上搞社团冒险者们的供货商超维升级系统:从废柴到宇宙主宰老祖带货,全家升仙暴君武神那些年我们追过的神仙之大话封神摆烂后,我成为反派大佬的心尖宠洪荒:开局夺舍通天,震惊鸿钧!最强赊账系统:欠债成神神级厨神系统疯了吧!全员女宗,师姐们请自重多元镜面争夺赛原神:璃月七星,沉迷我的网吧系统叫我薅天道羊毛说好的圣龙呢?怎么是个毛毛虫!穿越后,我在异界靠双修保命洪荒:无敌领域,圣人来了也得跪镇狱记元我也不想当海王的一不小心掉进修仙界是个什么鬼献祭后,神女她成了救世主噬主成魔:万魂幡饮血开锋龙凰生死经青云霄洪荒:一书封神,云霄练吞天魔功魔尊卡我bug后我吐钱了大秦:开局召唤哪吒,天帝是我爹九转神脉诀呑噬太虚:我以凡骨燃破诸天乱世刀书我的武道从照顾嫂嫂开始雷瞳至尊渡情劫后成功封神刚开学一周,我怎么成魅魔了?九星神耀渡劫失败后,我被孽徒豢养了