饭店的人都很争气，一个月后的考核，全部都顺利通过。
停工这段时间，店里人员做培训的事情也传了出去。
现在重新开业，不少人都涌进了店里，希望看看成果。
苏杳给店里的员工定制了专门的服装，再配上统一的丸子头，看起来很是精干。
入门处两个迎宾的店员，笑脸相迎，温声问好，把客人招揽进了店里。
到了点菜的时候，也是耐心的服务，没有了之前的待答不理，确实能体现出服务的好处来。
没用半个小时，店里就坐无虚席，门外还排着三桌客人，等着空位。
此时的苏杳，正在自己的办公室里，满意的看着店里的情形。
“服务员，没看到我盘子里的残渣这么多吗？怎么都不收一下？”
闹哄哄的大厅里，金顺的声音比往常高出很多，一时之间吸引了不少的注意力。
被喊到的服务员脸上一僵，很快恢复了笑脸，从桌上拿起金顺扔满残渣的盘子，倒进了一边的垃圾桶。
把盘子放回原处，服务员柔声回道：“同志，还有什么帮助您的吗？”
金顺挥了挥手，服务员点头，去看顾另外一桌。
苏杳居高临下，楼下大厅发生的一切，都看的清清楚楚。
金顺的安静没有持续五分钟，又使唤起了服务员。
“你们这菜怎么焉了吧唧的，是不是拿烂菜做的？”
店里的服务员都认识金顺，看在以前是他们老板的份上，对金顺的态度，一向都是比较客气的，但是今天金顺故意找茬，不给她们面子她们也不必顾着什么情面了。
抬头指向厨房：“同志，那里面就是我们中午用到的食材，新不新鲜，干不干净，你都能看得到。如果你觉得我们店里饭菜不合你的口味，你可以换一家合口味的去吃，用不着这么找茬。”
现在的人们对于食品安全还不是很重视，但是苏杳却很看重这些问题。
为了让大家吃的放心，苏杳翻修的时候，直接把厨房做成了明厨。
一块大玻璃，能让外面的客人看清楚整个做饭的过程。
赵兴干练的动作，让人看了一致好评，对店里的信任都增加了。
金顺也意识到这件事自己理亏，不肯道歉，小声说道：“刚刚你们后厨做饭的时候，我也不是一直盯着的，谁知道你们是不是拿坏菜滥竽充数。里面那些都是做给我们看的。”
“你以为谁都跟你一样，就喜欢小算计？”
店里的老人都知道，金顺经常从店里拿油水，有时候店里生意不太好，不容易捞油水的时候，金顺就会用这种方法，降低支出，增加自己的好处。
金顺气红了脸，指着那服务员说道：“你……你说什么呢？我什么时候有算计了，你别冤枉我。”
“你……”
苏杳及时赶到，拦住了服务员没有说出口的话，看着金顺，好声好气的问道：“这位同志，您对我们店有什么不满，可以直说，我们会竭尽全力解决你的困扰。”
理了理衣服，金顺坐在椅子上，趾高气昂的说道：“既然你问了，我就好好跟你说道说道。”
“这两天我听说你们店里对员工做了培训，要让她们提供最好的服务，我是抱着对你们的期望来吃饭的。可事实呢？你们的服务员，一点眼色都没有，连让清理一下盘子，都得喊个两三次，这不用培训，我随便去个店里，都比这待遇好吧。”
苏杳对员工的服务要求，确实没有高到时时刻刻注意每一个客人需求的地步。
服务是让客户满意，但不代表服务员就得卑躬屈膝。
“同志，我刚刚在楼上，楼下的情况我都看得一清二楚。您提需求后，我的员工很快就做出相应的举措，解决了你的问题。我们是追求高质量服务，但并不是让服务员给你提供单独的服务。如果你想要一个饭店，专门派员工服务你，那你可以出门右转，去自己找去，我们店满足不了。”
金顺瞪大了眼睛：“你们这是店大欺客。”
苏杳不卑不亢的回道：“请问先生，我们欺你什么了？”
金顺不回应，苏杳就替他说：“你觉得我们服务没有你想象的那么好？那我很抱歉了，从一开始到现在，我们店从来都没有在任何地方以服务的名头进行宣传，我们也从未给客户任何服务的承诺，我们现在做的就是我们最好的服务，如果你有更高的预期，你可能一开始就不应该走进这里。”
金顺没有了反驳的点，转口说起了菜的问题：“行，那是你们的事情，我管不了。那这菜是我自己花钱买的，我有权过问吧。”
苏杳低头，顺着金顺手指的地方看过去。
“这青菜，一盘就要五块钱，才这么几根，你是跟我抢钱啊。”
现在这个季节，很多蔬菜已经没了，所以现在蔬菜的价格有些偏高。
“金老板，您以前也是饭店的管理人员，这个季节，很多蔬菜已经下市了，过往这个时候能上桌的，都是腌咸菜。如今你能吃到的新鲜蔬菜，是我投资乡下菜农开发的大棚蔬菜。”
“这种蔬菜需要投入更多的精力进行养护，生产的成本较高，价格自然也高了一点。如果你觉得贵，你可以选择菜单上的酸菜，咸菜。”
饭店的菜单没有图片，最开始看到蔬菜卖那么多价格，好多人都不敢轻易下单，怕自己被骗了。
金顺今天就是专门来找茬的，自然是什么贵点什么。
当一盘绿油油的蔬菜端到桌子上，周围的人都有些好奇。
现在再听苏杳说起什么大棚蔬菜，更是支起耳朵想听一听。
金顺也是第一次听到大棚蔬菜这个名字，反问道：“谁都知道，这个时节菜是长不成的，你说的大棚蔬菜，该不会是什么妖物吧。”
感觉到众人的视线，苏杳也不惊慌，给众人讲起了道理。
“别看蔬菜平日里长在地里，但是它们也是有生命的。蔬菜的生长周期较短，而且对于生长环境有很大的要求。我们所在的地区偏北，春季和冬季天气较为寒冷，是不适合蔬菜生长的。”
“但是在南方，因为四季温度都比较高，所以一天四季都能看到绿色。以往我们冬天能吃到的时兴蔬菜，都是千里迢迢从南方运过来的。”
“蔬菜里面水分含量较多，从南到北路途遥远，路况也很复杂，在不断的颠簸下，蔬菜很容易发生碰撞，造成损毁，所以我们一般能买到的冬季蔬菜，卖相不太好。”
“我请教了很多专家，并且进行了多次研究后，发现只要控制好植物生长的环境温度和湿度，就能让蔬菜在北方的冬天生长。”
“现在你们看到的蔬菜，就是我投资的大棚基地的产品。或许等到明天，绿色蔬菜就不再是我们饭店的专属，而是能够走进大家的餐桌，成为家家都能吃得起的东西。”
现在的人们对于营养均衡的概念还不是特别的了解，但是一个冬天只有腌酸菜，腌萝卜吃，嘴上也是受不了的，所以绿色蔬菜的市场很大。
解释了大棚蔬菜的原理，苏杳回头和金顺说了起来：“刚刚金老板说我们这蔬菜不好，我倒是想问问大家，这蔬菜比起以前你们买的蔬菜，真的差了太多吗？”
群众的眼睛是雪亮的。
苏杳这么问，很快就有人回答。
不出意外的答案，比以前他们能买的的，已经好太多了。
金顺没有了话说，整个人有些面红耳赤。
苏杳不是圣母，更不会在这个时候圣母心。
看金顺理亏，苏杳乘胜追击。
“每一个进来饭店吃饭的客人，我们都会敬以最好的服务，让客人有一个好的体验。作为管理人员，我也会约束好我的每一个员工。但这不意味着，我会委屈我的员工求全，我会给我的员工撑起一片天。”
“我想在座的各位，也会有那么几个亲戚，或者认识的人从事着服务行业，由己及彼，我想大家也不希望，自己的朋友或者家人，在大家看不到的地方，被别人欺负。”
一个爱护员工的老板，谁会不爱。
一时间，掌声雷动，饭店的店员对苏杳的忠心更上一层，而吃饭的客人，对于苏杳的品质给了更高的评价。
一个有良心的老板，他做生意也是有仁义的。
不知不觉中，大家也加深了对于国营大饭店的信任，在之后的日子里，国营大饭店成为了整个盛县的招牌，成了外地人来盛县不得不去的地标性建筑。
而此刻的苏杳，还无暇想这么多。
没有千日防贼的道理，不管金顺今天上门是为了泄愤，解自己的一己私欲，还是受别人使唤，特地给自己下马威。不过这个行为已经严重影响到自己的运行。
苏杳等周围安静下来之后，说出了自己的决定：“金老板，你看不上我们店，我觉得我们可能配不上金老板您的身份。既然如此，那请恕我们日后无法招待金老板。”
金顺一愣，问道：“你这是什么意思？”
苏杳直白的说道：“意思就是以后金老板吃饭，从我们饭店门口绕开走，我们店里装不下金老板你这尊大佛。”
金顺猛地拍下桌子：“我吃饭也是出钱的，凭什么你们说不让就不让。”
苏杳眼神发狠：“你愿意出，我不愿意挣，现在这个店是我私人承包的，我有这个权力，所以烦请以后金老板长点记性，别让我在这店里再看到您的身影。”
金顺气得说不出话来。
临到最后，转身就走。
走前还发了狠话：“迟早有一天，我让你们请我来吃饭。”
苏杳那天对金顺的态度，很快就成了盛县人茶前饭后的谈资。
有些人觉得，苏杳对于金顺态度过于恶劣，明着把客人往出赶，就是典型的小人心态，她这店是开不长久的。
不过也有人觉得苏杳做的对，自己的地盘自己都做不了主，日后还不是谁也敢欺负两脚。
作为议论中心的苏杳，却不关注这些。
自打买了电视机，苏杳家里热闹起来，苏杳无事的时候也会看两眼，也就是这两眼的功夫，苏杳看到了一则新闻：第一届全国厨师大赛正在筹办中。
厨师大赛对于专业厨师而言，是个不可多得的的机会。
苏杳现在尽自己的努力，能够把稻谷香的点心传到省里的每一个地方，但是传到全国还是有心无力。
这次厨师大赛，会进行录像，到时候在电视上播放，这就意味着如果自己能够在厨师大赛中崭露头角，那么稻谷香的点心也能有一次免费宣传的机会。
苏杳有了想法，就立刻行动，花了五块钱打了一个长途电话，给自己和赵兴报了名。
是的，苏杳不止让自己参加，还给赵兴一个机会。
知道了这个消息的赵兴，先是微微有些惊讶，随后就是狂喜，他很感激，苏杳能够时时刻刻记得他。
苏杳已经有一段时间没有动手了，为了让自己能快找回感觉，开始成天泡在作坊的点心研发室。
老板都这么努力了，作为员工，更是需要加班加点的努力，一时之间，作坊里燃起了一股子的干劲，连带着产量都提高了百分之五。
苏杳月底收到报表的时候，还有些惊讶。
作为曾经的打工仔，苏杳对于老板总是找各种理由扣自己工资的行为表示不耻。
现在自己也是老板了，苏杳不视金钱如粪土，但也很重视对员工的奖励。
这段时间加班干活是大家自愿的，苏杳不能让员工寒心，大手一挥，直接每个人多发了百分之三的工资，作为奖金。
钱不多，但是让员工感觉到了实惠。
工资下发的第二天，稻谷香的作坊就已经超过了县里的其他工作单位，成了不少人眼里的香饽饽，开始打听稻谷香的作坊还招不招人。
苏杳打开了龙城的市场，梁主任也是个精明人，也做起了批发生意，不少周边的县城最开始都是在龙城拿货的。
后来知道稻谷香的原产地在盛县后，有几家也不远万里的赶过来签单。
有了销路，生产也得跟上。
苏杳知道大家对稻谷香工作有兴趣后，直接趁着热度发布了招人的信息。