张华棋说：“你们不要客气，这是我应该做的，你们要记住，酿造酱油是一门技术活，我们要有耐心，有细心，有恒心，才能做出好的酱油。”
刘天明：“老大，现在我们做到发酵这步了，发酵要多久？”
张华棋说：“发酵到酿出酱油至少要三至六个月的时间，豆子的发酵时间越长，酱油中的风味物质越多，口感也越丰富。”
杨大说道：“要等那么久，难怪老大说要耐心与恒心。”
张华棋说：“对的，急不来，我们去看下你们前段时间整的特色食品，现在你们是哪种卖得好一点？”
刘天明：“霉豆腐与豆豉博食居与香满楼拿得多一点，店里是豆豉与黄豆浆卖得好一点。”
“天明，你们可以哦，生意都做到香满楼去了。”张华棋一边巡视看着他们制的在等发酵的霉豆腐、豆豉、黄豆浆，一边赞赏地点头。
“还不是托老大的福，那天香满楼的楼老板过来我们店选豆制品，刚好博食居高主管清点货后在付款，他看到高主管的竹蓝中有特色的食品也跟风买了回店试菜，然后店里顾客反馈好吃，后面他也加量买了。”
张华棋说：“不错，你们一定要做好质量与卫生方面的注意，不要做一锤子的生意，然后注意我教你们的秘方不要外传。”
刘天明：“老大，这个我们知道的，如果别人会做了，我们的市场销售量就少了。”
——
张华棋在慕容博的陪伴下，满心欢喜地找到了要开财务馆的铺位。
这个铺位与舅舅的山海书馆相隔两个铺位，原是一家卖字画的店，所以经过简单收拾与装修后，张华棋的财务馆准备开张了。
正月廿五
这一天，阳光和煦，微风拂面。
张华棋的棋盘财务馆在一片热闹的氛围中开张了。
财务馆的大门敞开着，门口摆放着鲜艳的花篮，散发着阵阵芬芳。
走进馆内，首先映入眼帘的是宽敞明亮的大厅。
大厅的墙壁上挂着几幅字画，增添了几分文雅之气。
大厅的中央摆放着一张巨大的书桌，书桌上整齐地摆放着笔墨纸砚和算盘。
馆内还设有3个独立的厢房，有用于接待客户和进行账务处理，也有用于教人学习算账的。
厢房内布置简洁，桌椅摆放整齐，给人一种舒适的感觉。
张华棋在慕容博的陪同下，热情地招呼着前来道贺的亲朋好友。
慕容博他穿着一身崭新的米白色长衫，神采奕奕。
他一边忙着招呼客人，一边回头看着张华棋，眼中满是爱意。
张华棋今天穿着一件淡粉色的长裙，头上插着一根金簪，整个人显得端庄大方。
她的脸上洋溢着幸福的笑容，不时地与客人寒暄几句。
慕容博一家四口、刘天明、杨大、杨二、大伯张田宝一家三口以及舅舅文凌锋一家都纷纷送上了贺礼与祝福。
“恭喜恭喜啊，华棋！祝你的财务馆生意兴隆，财源广进！”
慕容博的父亲慕容云海走上前来，拱手向张华棋道贺。
张华棋连忙上前行礼，说道：“多谢慕容伯伯，多谢您的祝福！”
慕容母李氏笑着说：“华棋啊，你真是越来越有出息了，以后咱们慕容家的生意的外账可就全靠你了。”
张华棋谦虚地说：“慕容伯母过奖了，我还有很多不足之处，需要多多学习。”
大家一边交谈，一边参观着财务馆。
文虹瑶好奇地看着账本和算盘：“表妹，以后我可以跟你学看账本和打算盘吗？”
张华棋笑着点头：“表姐，当然可以啦，只要你有兴趣。”
张田宝满意地看着张华棋：“华棋，好好干！家族里有你这样的人才，真是我们的骄傲。”
大娘辛氏：“是呀，华棋擅长做生意，华书擅长读书，你们两姐弟是我们全村的希望。”
张华棋谦虚地说：“大伯，大娘过奖了，我会继续努力的。”
寒暄过后，大家闲坐在一起品着茶，聊着天。
慕容博、文凌锋和刘天明三人围坐在一起，商量着将他们店的外账交给张华棋来做。
当朝时期，官府会对商业活动进行严格监管，包括对店铺账目进行审查。
店铺需要按照规定向官府报告账目信息，官府可能会抽查部分店铺的账目，以确保税收的准确性和公正性。
所以像慕容博、文凌锋他们虽然有内账的账房先生，外账还是要在外面找人做账的。
刘天明是不懂如何做账，所以直接想找张华棋做账。
慕容博率先开口：“棋棋，我相信你的能力，以后我们店的外账就交给你了。”
他的语气坚定，眼神中透露出对张华棋的信任。
张华棋感激地看着慕容博：“子晋，我会努力的。”
张华棋在她自己的火锅店开了几个月，加上有时又请教舅舅的账房先生覃叔，早已摸清了古代做账的规律与要点。
文凌锋也点头表示同意：“是啊，华棋，你做账的本事我都信得过，以后我们家的外账也交给你啦！”
文凌锋的脸上洋溢着满意的笑容，他的账房先生覃叔不止一次在他的面前称赞说表小姐对账务有独特的见解。
张华棋开心地笑了：“谢谢舅舅的支持！”
刘天明看了看张华棋，说道：“老大，我的豆腐店以后的账务可就全靠你好好打理了。”
张华棋点了点头，说道：“天明，我一定会尽力帮你做账的。”
“华棋，恭喜你的财务馆开张了，可要好好经营啊！”文凌锋说道。
张华棋点了点头，说道：“舅舅，您放心吧，我一定会好好经营财务馆的。”
文凌锋又看了看慕容博，笑着说：“慕容少爷，你可要好好照顾华棋啊，不能让她受委屈。”
慕容博连忙说道：“舅舅，您放心吧，我一定会好好照顾华棋的。”
刘天明他看着慕容博，说道：“慕容少爷，真的恭喜你啊，订了一个这么能干的未婚妻。”
慕容博笑了笑，说道：“天明，华棋能干，那是她自己努力的结果，能遇上她是我的幸运。”
刘天明笑道：”这就是传说中的只羡鸳鸯不羡仙呀！”
在一片欢声笑语中，张华棋感受到了大家的祝福和支持。
她信心满满地准备迎接新的挑战。